Campionato Mondiale della Fondue 2023
Damien Raemy e Sibylle Groux hanno trionfato alla quarta edizione del Campionato Mondiale della Fondue.
Appassionati di fonduta provenienti da tutto il mondo si sono dati appuntamento a Tartegnin (VD) per due giorni di gare. Ogni partecipante ha avuto l'opportunità di presentare la propria creazione, realizzata con almeno il 50% di Gruyère AOP.
Damien Raemy, mastro casaro di Corbière, è il grande vincitore del 2023. Raemy ha convinto la giuria composta da personalità svizzere e internazionali grazie a una fonduta “tradizionale” composta da un mix di Gruyère AOP e Vacherin Fribourgeois.
Nella categoria amatoriale è stata la vodese Sibylle Groux a distinguersi aggiudicandosi il titolo. Giovane tecnico pieno di creatività, è riuscita a mescolare abilmente il Gruyère AOP con altri ingredienti per creare un'esperienza di gusto straordinaria.
In qualità di partner dell'evento, Gruyère AOP si rallegra per l'entusiasmo suscitato da questo piatto tradizionale e rende omaggio alla creatività dimostrata dai partecipanti durante il concorso.
