Mondial de la Fondue 2023
Damien Raemy et Sibylle Groux ont triomphé lors de la 4ème édition du Mondial de la Fondue.
Les passionnés de la fondue du monde entier se sont rassemblés à Tartegnin (VD) pour deux jours de compétitions. Chaque participant a eu l'occasion de présenter sa propre création de fondue, élaborée avec un minimum de 50% de Gruyère AOP.
Damien Raemy, maitre fromager à Corbière, est le grand gagnant 2023. Il a su convaincre le jury composé de personnalités suisses et internationales grâce à une fondue « traditionnelle » composée d’un mélange de Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois.
Dans la catégorie amateure, c’est la vaudoise Sibylle Groux qui s’est distinguée en remportant le titre. Jeune ingénieure pleine de créativité, elle a réussi a mélangé habilement le Gruyère AOP avec d’autres ingrédients pour créer une expérience gustative remarquable.
En tant que partenaire de l'événement, Le Gruyère AOP salue la créativité démontrée par les participants à décliner ce plat emblématique et félicite les organisateurs pour la mise en place de cette nouvelle édition du Mondial de la Fondue.
