Die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP)
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) ist ein Qualitätszeichen, das typischen Produkten vorbehalten ist, die in ihrer Ursprungsregion verwurzelt sind, welche ihnen einen besonderen Charakter und einen unnachahmlichen Geschmack verleiht. Eine AOP garantiert die Echtheit der Produkte, die mit traditionellem Können hergestellt werden.
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Unsere Vielfalt
Le Gruyère AOP für jeden Geschmack
Nach 6 bis 9 Monate ist der Käse sanft und fein und genau das Richtige für Gaumen, die einen milden Geschmack bevorzugen. Nach 10 Monaten wird der rezente Le Gruyère AOP Réserve alle Freunde von aromatischem Käse begeistern. Einige Laibe werden bis zu 18 oder gar 24 Monate gereift. Sie werden Liebhabern von extra reifem Käse schmecken. Die Reifedauer mag variieren, die Qualität bleibt aber immer hochstehend!
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Sie machen Le Gruyère AOP
Milchproduzenten, Käser und Affineure
Die Akteure der Branche sind die Pfeiler der Produktion von Le Gruyère AOP. Sie stellen unseren edlen Käse von Herzen her.
Mehr erfahren Eine Käserei finden Besuch einer HerstellungsstätteKochen mit Le Gruyère AOP
Die Klassiker wiederentdecken
Gruyère AOP-Tempura
Œuf cocotte mit Gruyère AOP aux mendiants
Panierte Gruyère AOP-Frites
Gruyère AOP-Chips mit Gartenkräutern
Knoblauchbrot mit Le Gruyère AOP
Cordon Bleu nach Winch-Art mit Gruyère AOP
Gruyère AOP-Waffeln
Schweins-Spiessli, gefüllt mit Gruyère AOP, umwickelt mit geräuchertem Speck
Fondue moitié-moitié
Curry-Gemüse-Knödel und Gruyère AOP
Rindshacksteak mit Gruyère AOP
Wald-Croustillant mit Marroni und Gruyère AOP-Würfel
Suppe aus roten Linsen mit Minze und Gruyère AOP-Spänen
Die neuesten News
Olivier Isler zum Direktor der Sortenorganisation Gruyère
Der Vorstand der Sortenorganisation Gruyère (Interprofession du Gruyère, IPG) freut sich, die Ernennung von Olivier Isler zum neuen Direktor bekannt…
Lokale und internationale Agenda
Besuch einer Herstellungsstätte
