Uovo impanato con Le Gruyère AOP

30' 5'

L’uovo impanato con Le Gruyère AOP è una delizia che conquista per la preparazione semplice e il gusto intenso. Questa raffinata ricetta, che combina l’uovo e una panatura con Le Gruyère AOP, offre un’esperienza croccante e aromatica. Il tradizionale formaggio svizzero Le Gruyère AOP, noto per la sua ricca nota di noce e l’aroma raffinato, conferisce al piatto una particolare intensità. Il nostro uovo impanato è perfetto come antipasto, snack o anche come piatto forte del brunch. La cremosità dell’uovo abbinata alla panatura croccante dall’intenso sapore di formaggio è un vero piacere per il palato. Lasciatevi conquistare dall’uovo impanato con Le Gruyère AOP e scoprite come il piacere possa essere semplice eppure raffinato!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Uovo impanato con Le Gruyère AOP

  • 4
    uova
  • 100 g
    di uovo intero
  • 50 g
    di farina
  • 100 g
    di pangrattato
  • 400 g
    di olio di colza (alto oleico)
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

Uovo impanato con Le Gruyère AOP

  1. Bollire le uova per 5 min, quindi passarle direttamente nell’acqua ghiacciata.
  2. Sgusciarle con delicatezza e asciugarle.
  3. Riscaldare l’olio per frittura (180 °C)
  4. Mettere la farina e l’uovo intero in scodelle separate e in un’altra scodella versare il pangrattato insieme a Le Gruyère AOP grattugiato.
  5. Passare le uova prima nella farina, poi nell’uovo intero e infine nella miscela per panatura.
  6. Friggere le uova nell’olio fino a doratura (1-2 min).
  7. Far sgocciolare su carta da cucina e accompagnare a piacere con insalata o con una salsa (ricetta Le Gruyère AOP di agosto).

Delizioso a sapersi

Per cuocere le uova, è consigliabile portare l’acqua a ebollizione e poi abbassare la fiamma prima di mettere le uova in pentola. In tal modo si evita che le uova «ballino» nell’acqua, cozzando le une contro le altre e incrinandosi. Le uova si sgusciano meglio nell’acqua ghiacciata. Per poterle sgusciare bene, bisogna attendere che si siano completamente raffreddate.

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  • 30'
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Stéphanie Zosso

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Nota

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    uova
  • 100 g
    di uovo intero
  • 50 g
    di farina
  • 100 g
    di pangrattato
  • 400 g
    di olio di colza (alto oleico)
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

Uovo impanato con Le Gruyère AOP

  1. Bollire le uova per 5 min, quindi passarle direttamente nell’acqua ghiacciata.
  2. Sgusciarle con delicatezza e asciugarle.
  3. Riscaldare l’olio per frittura (180 °C)
  4. Mettere la farina e l’uovo intero in scodelle separate e in un’altra scodella versare il pangrattato insieme a Le Gruyère AOP grattugiato.
  5. Passare le uova prima nella farina, poi nell’uovo intero e infine nella miscela per panatura.
  6. Friggere le uova nell’olio fino a doratura (1-2 min).
  7. Far sgocciolare su carta da cucina e accompagnare a piacere con insalata o con una salsa (ricetta Le Gruyère AOP di agosto).

Delizioso a sapersi

Per cuocere le uova, è consigliabile portare l’acqua a ebollizione e poi abbassare la fiamma prima di mettere le uova in pentola. In tal modo si evita che le uova «ballino» nell’acqua, cozzando le une contro le altre e incrinandosi. Le uova si sgusciano meglio nell’acqua ghiacciata. Per poterle sgusciare bene, bisogna attendere che si siano completamente raffreddate.

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4

Nota

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    uova
  • 100 g
    di uovo intero
  • 50 g
    di farina
  • 100 g
    di pangrattato
  • 400 g
    di olio di colza (alto oleico)
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    di sale
  • 1 pizzico
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Preparazione

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  2. Sgusciarle con delicatezza e asciugarle.
  3. Riscaldare l’olio per frittura (180 °C)
  4. Mettere la farina e l’uovo intero in scodelle separate e in un’altra scodella versare il pangrattato insieme a Le Gruyère AOP grattugiato.
  5. Passare le uova prima nella farina, poi nell’uovo intero e infine nella miscela per panatura.
  6. Friggere le uova nell’olio fino a doratura (1-2 min).
  7. Far sgocciolare su carta da cucina e accompagnare a piacere con insalata o con una salsa (ricetta Le Gruyère AOP di agosto).

Delizioso a sapersi

Per cuocere le uova, è consigliabile portare l’acqua a ebollizione e poi abbassare la fiamma prima di mettere le uova in pentola. In tal modo si evita che le uova «ballino» nell’acqua, cozzando le une contro le altre e incrinandosi. Le uova si sgusciano meglio nell’acqua ghiacciata. Per poterle sgusciare bene, bisogna attendere che si siano completamente raffreddate.

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4

Nota

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  • 4
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    di uovo intero
  • 50 g
    di farina
  • 100 g
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  • 400 g
    di olio di colza (alto oleico)
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

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  1. Bollire le uova per 5 min, quindi passarle direttamente nell’acqua ghiacciata.
  2. Sgusciarle con delicatezza e asciugarle.
  3. Riscaldare l’olio per frittura (180 °C)
  4. Mettere la farina e l’uovo intero in scodelle separate e in un’altra scodella versare il pangrattato insieme a Le Gruyère AOP grattugiato.
  5. Passare le uova prima nella farina, poi nell’uovo intero e infine nella miscela per panatura.
  6. Friggere le uova nell’olio fino a doratura (1-2 min).
  7. Far sgocciolare su carta da cucina e accompagnare a piacere con insalata o con una salsa (ricetta Le Gruyère AOP di agosto).

Delizioso a sapersi

Per cuocere le uova, è consigliabile portare l’acqua a ebollizione e poi abbassare la fiamma prima di mettere le uova in pentola. In tal modo si evita che le uova «ballino» nell’acqua, cozzando le une contro le altre e incrinandosi. Le uova si sgusciano meglio nell’acqua ghiacciata. Per poterle sgusciare bene, bisogna attendere che si siano completamente raffreddate.

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Stéphanie Zosso

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4

Nota

Uovo impanato con Le Gruyère AOP

  • 4
    uova
  • 100 g
    di uovo intero
  • 50 g
    di farina
  • 100 g
    di pangrattato
  • 400 g
    di olio di colza (alto oleico)
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

Uovo impanato con Le Gruyère AOP

  1. Bollire le uova per 5 min, quindi passarle direttamente nell’acqua ghiacciata.
  2. Sgusciarle con delicatezza e asciugarle.
  3. Riscaldare l’olio per frittura (180 °C)
  4. Mettere la farina e l’uovo intero in scodelle separate e in un’altra scodella versare il pangrattato insieme a Le Gruyère AOP grattugiato.
  5. Passare le uova prima nella farina, poi nell’uovo intero e infine nella miscela per panatura.
  6. Friggere le uova nell’olio fino a doratura (1-2 min).
  7. Far sgocciolare su carta da cucina e accompagnare a piacere con insalata o con una salsa (ricetta Le Gruyère AOP di agosto).

Delizioso a sapersi

Per cuocere le uova, è consigliabile portare l’acqua a ebollizione e poi abbassare la fiamma prima di mettere le uova in pentola. In tal modo si evita che le uova «ballino» nell’acqua, cozzando le une contro le altre e incrinandosi. Le uova si sgusciano meglio nell’acqua ghiacciata. Per poterle sgusciare bene, bisogna attendere che si siano completamente raffreddate.

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