Œuf croustillant au Gruyère AOP

30' 5'

L’œuf croustillant au Gruyère AOP est un mets délicieux et délicat qui séduit par sa facilité de préparation et son goût intense. Dans ce plat raffiné, le mariage œuf et Gruyère AOP dans une panure délicate offre une expérience aromatique toute en croustillant. Le Gruyère AOP, un fromage suisse traditionnel connu pour ses riches notes de noisette et sa subtile saveur corsée, donne à la recette une profondeur particulière. Cet œuf croustillant est parfait en entrée, comme en-cas ou comme point d’orgue d’un brunch. L’association d’un œuf au jaune coulant et d’une panure bien dorée avec le goût intense du fromage flattera tous les palais. Laissez-vous tenter par l’œuf croustillant au Gruyère AOP et découvrez un plaisir aussi simple que raffiné!

Stéphanie Zosso

Ingrédients pour

4

Remarque

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  • 4
    œufs
  • 100 g
    d’œuf entier battu
  • 50 g
    de farine
  • 100 g
    de chapelure
  • 400 g
    d'huile de colza
  • 1 pincée
    de sel
  • 1 pincée
    de poivre

Le Gruyère AOP «classique»

Plutôt jeune, âgé de 6 à 9 mois environ, Le Gruyère AOP se fait remarquer par son goût tendre et fin, qui ravira les palais en quête de douceur.

Préparation

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  1. Faire cuire les œufs pendant 5 minutes, puis les plonger directement dans de l’eau glacée.
  2. Les écaler et les sécher avec précaution.
  3. Faire chauffer l’huile de friture (180 °C).
  4. Mettre la farine et l’œuf entier battu dans des récipients séparés. Mettre la chapelure et le Gruyère AOP râpé dans un autre récipient.
  5. Passer ensuite les œufs dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
  6. Faire dorer les œufs dans l’huile de friture (1 à 2 minutes).
  7. Laisser égoutter sur du papier absorbant et déguster au choix avec une salade ou une relish (voir la recette du mois d’août).

Délicieux à savoir

Avant de faire cuire les œufs, faire bouillir l’eau, puis baisser le feu avant d’y ajouter les œufs pour éviter qu’ils ne «dansent» dans l’eau et se cassent facilement. Il est possible d’écaler les œufs directement dans l’eau glacée pour plus de facilité. Veiller alors à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Recettes similaires
  • 35'
  • 45'
  • 15'
  • 10'
  • 8'
  • 40'

Vous aimerez aussi…

Recette du mois

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  • 5'
  • 30'
Découvrir la recette

Les recettes classiques

Œuf croustillant au Gruyère AOP

30' 5'

L’œuf croustillant au Gruyère AOP est un mets délicieux et délicat qui séduit par sa facilité de préparation et son goût intense. Dans ce plat raffiné, le mariage œuf et Gruyère AOP dans une panure délicate offre une expérience aromatique toute en croustillant. Le Gruyère AOP, un fromage suisse traditionnel connu pour ses riches notes de noisette et sa subtile saveur corsée, donne à la recette une profondeur particulière. Cet œuf croustillant est parfait en entrée, comme en-cas ou comme point d’orgue d’un brunch. L’association d’un œuf au jaune coulant et d’une panure bien dorée avec le goût intense du fromage flattera tous les palais. Laissez-vous tenter par l’œuf croustillant au Gruyère AOP et découvrez un plaisir aussi simple que raffiné!

Stéphanie Zosso

Ingrédients pour

4

Remarque

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  • 4
    œufs
  • 100 g
    d’œuf entier battu
  • 50 g
    de farine
  • 100 g
    de chapelure
  • 400 g
    d'huile de colza
  • 1 pincée
    de sel
  • 1 pincée
    de poivre

Le Gruyère AOP «classique»

Plutôt jeune, âgé de 6 à 9 mois environ, Le Gruyère AOP se fait remarquer par son goût tendre et fin, qui ravira les palais en quête de douceur.

Préparation

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  1. Faire cuire les œufs pendant 5 minutes, puis les plonger directement dans de l’eau glacée.
  2. Les écaler et les sécher avec précaution.
  3. Faire chauffer l’huile de friture (180 °C).
  4. Mettre la farine et l’œuf entier battu dans des récipients séparés. Mettre la chapelure et le Gruyère AOP râpé dans un autre récipient.
  5. Passer ensuite les œufs dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
  6. Faire dorer les œufs dans l’huile de friture (1 à 2 minutes).
  7. Laisser égoutter sur du papier absorbant et déguster au choix avec une salade ou une relish (voir la recette du mois d’août).

Délicieux à savoir

Avant de faire cuire les œufs, faire bouillir l’eau, puis baisser le feu avant d’y ajouter les œufs pour éviter qu’ils ne «dansent» dans l’eau et se cassent facilement. Il est possible d’écaler les œufs directement dans l’eau glacée pour plus de facilité. Veiller alors à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Recettes similaires
  • 35'
  • 45'
  • 15'
  • 10'
  • 8'
  • 40'

Vous aimerez aussi…

Sur le pouce

Œuf croustillant au Gruyère AOP

30' 5'

L’œuf croustillant au Gruyère AOP est un mets délicieux et délicat qui séduit par sa facilité de préparation et son goût intense. Dans ce plat raffiné, le mariage œuf et Gruyère AOP dans une panure délicate offre une expérience aromatique toute en croustillant. Le Gruyère AOP, un fromage suisse traditionnel connu pour ses riches notes de noisette et sa subtile saveur corsée, donne à la recette une profondeur particulière. Cet œuf croustillant est parfait en entrée, comme en-cas ou comme point d’orgue d’un brunch. L’association d’un œuf au jaune coulant et d’une panure bien dorée avec le goût intense du fromage flattera tous les palais. Laissez-vous tenter par l’œuf croustillant au Gruyère AOP et découvrez un plaisir aussi simple que raffiné!

Stéphanie Zosso

Ingrédients pour

4

Remarque

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  • 4
    œufs
  • 100 g
    d’œuf entier battu
  • 50 g
    de farine
  • 100 g
    de chapelure
  • 400 g
    d'huile de colza
  • 1 pincée
    de sel
  • 1 pincée
    de poivre

Le Gruyère AOP «classique»

Plutôt jeune, âgé de 6 à 9 mois environ, Le Gruyère AOP se fait remarquer par son goût tendre et fin, qui ravira les palais en quête de douceur.

Préparation

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  1. Faire cuire les œufs pendant 5 minutes, puis les plonger directement dans de l’eau glacée.
  2. Les écaler et les sécher avec précaution.
  3. Faire chauffer l’huile de friture (180 °C).
  4. Mettre la farine et l’œuf entier battu dans des récipients séparés. Mettre la chapelure et le Gruyère AOP râpé dans un autre récipient.
  5. Passer ensuite les œufs dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
  6. Faire dorer les œufs dans l’huile de friture (1 à 2 minutes).
  7. Laisser égoutter sur du papier absorbant et déguster au choix avec une salade ou une relish (voir la recette du mois d’août).

Délicieux à savoir

Avant de faire cuire les œufs, faire bouillir l’eau, puis baisser le feu avant d’y ajouter les œufs pour éviter qu’ils ne «dansent» dans l’eau et se cassent facilement. Il est possible d’écaler les œufs directement dans l’eau glacée pour plus de facilité. Veiller alors à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Recettes similaires
  • 35'
  • 45'
  • 15'
  • 10'
  • 8'
  • 40'

Vous aimerez aussi…

Recettes de saison

Œuf croustillant au Gruyère AOP

30' 5'

L’œuf croustillant au Gruyère AOP est un mets délicieux et délicat qui séduit par sa facilité de préparation et son goût intense. Dans ce plat raffiné, le mariage œuf et Gruyère AOP dans une panure délicate offre une expérience aromatique toute en croustillant. Le Gruyère AOP, un fromage suisse traditionnel connu pour ses riches notes de noisette et sa subtile saveur corsée, donne à la recette une profondeur particulière. Cet œuf croustillant est parfait en entrée, comme en-cas ou comme point d’orgue d’un brunch. L’association d’un œuf au jaune coulant et d’une panure bien dorée avec le goût intense du fromage flattera tous les palais. Laissez-vous tenter par l’œuf croustillant au Gruyère AOP et découvrez un plaisir aussi simple que raffiné!

Stéphanie Zosso

Ingrédients pour

4

Remarque

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  • 4
    œufs
  • 100 g
    d’œuf entier battu
  • 50 g
    de farine
  • 100 g
    de chapelure
  • 400 g
    d'huile de colza
  • 1 pincée
    de sel
  • 1 pincée
    de poivre

Le Gruyère AOP «classique»

Plutôt jeune, âgé de 6 à 9 mois environ, Le Gruyère AOP se fait remarquer par son goût tendre et fin, qui ravira les palais en quête de douceur.

Préparation

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  1. Faire cuire les œufs pendant 5 minutes, puis les plonger directement dans de l’eau glacée.
  2. Les écaler et les sécher avec précaution.
  3. Faire chauffer l’huile de friture (180 °C).
  4. Mettre la farine et l’œuf entier battu dans des récipients séparés. Mettre la chapelure et le Gruyère AOP râpé dans un autre récipient.
  5. Passer ensuite les œufs dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
  6. Faire dorer les œufs dans l’huile de friture (1 à 2 minutes).
  7. Laisser égoutter sur du papier absorbant et déguster au choix avec une salade ou une relish (voir la recette du mois d’août).

Délicieux à savoir

Avant de faire cuire les œufs, faire bouillir l’eau, puis baisser le feu avant d’y ajouter les œufs pour éviter qu’ils ne «dansent» dans l’eau et se cassent facilement. Il est possible d’écaler les œufs directement dans l’eau glacée pour plus de facilité. Veiller alors à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Recettes similaires
  • 35'
  • 45'
  • 15'
  • 10'
  • 8'
  • 40'

Vous aimerez aussi…

La Fondue Moitié-Moitié

Un classique

Fondue moitié-moitié
  • 20'
Découvrir la recette

La Fondue

Œuf croustillant au Gruyère AOP

30' 5'

L’œuf croustillant au Gruyère AOP est un mets délicieux et délicat qui séduit par sa facilité de préparation et son goût intense. Dans ce plat raffiné, le mariage œuf et Gruyère AOP dans une panure délicate offre une expérience aromatique toute en croustillant. Le Gruyère AOP, un fromage suisse traditionnel connu pour ses riches notes de noisette et sa subtile saveur corsée, donne à la recette une profondeur particulière. Cet œuf croustillant est parfait en entrée, comme en-cas ou comme point d’orgue d’un brunch. L’association d’un œuf au jaune coulant et d’une panure bien dorée avec le goût intense du fromage flattera tous les palais. Laissez-vous tenter par l’œuf croustillant au Gruyère AOP et découvrez un plaisir aussi simple que raffiné!

Stéphanie Zosso

Ingrédients pour

4

Remarque

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  • 4
    œufs
  • 100 g
    d’œuf entier battu
  • 50 g
    de farine
  • 100 g
    de chapelure
  • 400 g
    d'huile de colza
  • 1 pincée
    de sel
  • 1 pincée
    de poivre

Le Gruyère AOP «classique»

Plutôt jeune, âgé de 6 à 9 mois environ, Le Gruyère AOP se fait remarquer par son goût tendre et fin, qui ravira les palais en quête de douceur.

Préparation

Œuf croustillant au Gruyère AOP

  1. Faire cuire les œufs pendant 5 minutes, puis les plonger directement dans de l’eau glacée.
  2. Les écaler et les sécher avec précaution.
  3. Faire chauffer l’huile de friture (180 °C).
  4. Mettre la farine et l’œuf entier battu dans des récipients séparés. Mettre la chapelure et le Gruyère AOP râpé dans un autre récipient.
  5. Passer ensuite les œufs dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
  6. Faire dorer les œufs dans l’huile de friture (1 à 2 minutes).
  7. Laisser égoutter sur du papier absorbant et déguster au choix avec une salade ou une relish (voir la recette du mois d’août).

Délicieux à savoir

Avant de faire cuire les œufs, faire bouillir l’eau, puis baisser le feu avant d’y ajouter les œufs pour éviter qu’ils ne «dansent» dans l’eau et se cassent facilement. Il est possible d’écaler les œufs directement dans l’eau glacée pour plus de facilité. Veiller alors à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Recettes similaires
  • 35'
  • 45'
  • 15'
  • 10'
  • 8'
  • 40'

Vous aimerez aussi…