«Mac and Cheese» al Gruyère AOP

30' 45'

I maccheroni gratinati al Gruyère AOP sono una ricetta casalinga molto apprezzata da grandi e piccini. I maccheroni vengono conditi con una salsa cremosa al Gruyère AOP e poi gratinati in forno per una ricetta ancora più golosa. Un piatto perfetto per un pasto sostanzioso!

Ingredienti per

4

Nota

Attention changement nombre de personnes

  • 250 g
    di Gruyère DOP
  • 250 g
    di maccheroni
  • 100 g
    di cipolle
  • 35 g
    di burro
  • 35 g
    di farina
  • 3.5 dl
    di latte
  • 1.25 dl
    di mezza panna

Realizzato con Gruyère AOP

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Preparazione

  1. Fare cuocere la pasta in una pentola per qualche minuto in meno del tempo indicato sulla confezione (la cottura della pasta proseguirà in forno).
  2. Scolare la pasta e metterla in una ciotola grande.
  3. Preriscaldare il forno a 180 °C.
  4. Grattugiare Le Gruyère AOP.
  5. Mescolare il latte e la panna in un recipiente. Fare sciogliere il burro in una casseruola grande. Una volta fuso, aggiungere la farina e mescolare continuamente con una frusta. Il composto deve addensarsi per bene.
  6. A questo punto aggiungere lentamente il composto di latte e panna facendo addensare la preparazione tra un’aggiunta e l’altra. Salare e pepare quanto basta. Abbassare il fuoco.
  7. Versare Le Gruyère AOP nella casseruola contenente la besciamella e mescolare bene finché Le Gruyère AOP non si è sciolto completamente.
  8. Versare la preparazione di besciamella e Le Gruyère AOP nella grande ciotola contenente la pasta e mescolare fino a che tutta la pasta non è immersa nella preparazione.
  9. Versare la pasta in una grande pirofila per gratin. Cospargere con del Gruyère AOP.
  10. Infornare a 180 °C per 15-25 minuti (a seconda dei gusti). Consumare immediatamente!

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