Mac and Cheese au Gruyère AOP

30' 45'

Les macaronis gratinés au Gruyère AOP sont une recette familiale très appréciée des enfants et des adultes. Les macaronis sont enrobés d’une sauce onctueuse au Gruyère AOP puis gratinés au four pour encore plus de gourmandise. Cette recette est parfaite pour un dîner réconfortant!

Ingrédients pour

4

Remarque

Attention changement nombre de personnes

  • 250 g
    de Gruyère AOP
  • 250 g
    de macaroni
  • 100 g
    de bacon
  • 35 g
    de beurre
  • 35 g
    de farine
  • 3.5 dl
    de lait
  • 1.25 dl
    de demi-crème

Réalisée avec Le Gruyère AOP

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Préparation

  1. Dans une casserole, faites cuire les pâtes quelques minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet (les pâtes continueront à cuire dans le four).
  2. Égouttez les pâtes et placez-les dans un grand saladier.
  3. Préchauffez le four à 180°.
  4. Râpez le Gruyère AOP.
  5. Mélangez le lait et la crème dans un récipient. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Une fois fondue, ajoutez la farine et mélangez sans cesse à l’aide d’un fouet. Le mélange doit bien épaissir.
  6. Ajoutez alors le mélange crème/lait petit à petit en laissant épaissir la préparation entre chaque ajout. Bien saler et poivrer. Baissez le feu.
  7. Versez le Gruyère AOP dans la casserole contenant la béchamel et mélangez bien jusqu’à ce que le Gruyère AOP ait complètement fondu.
  8. Versez la préparation béchamel/Gruyère AOP dans le grand saladier contenant les pâtes et mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient toutes bien imbibées de la préparation.
  9. Versez les pâtes dans un grand plat à gratin. Saupoudrez avec du Gruyère AOP.
  10. Enfournez à 180° pour 15 à 25 minutes (selon vos goûts). Dégustez immédiatement!

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