Olma 2013
In occasione degli "Olma 2013" tenutisi dal 10 al 20 ottobre 2013 a St-Gall, il Gruyère AOP ha ottenuto diversi premi.
3. Maurice Bapst, Alpage Vacheresse, affinato presso affinierten bei coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
5. Beat Piller, Alpage Vounetz, affinato presso affinierten bei coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
7. Yvan Brodard, Alpage Les Grenerêts, affinato presso Mifroma SA
Hanno ottenuto un certificato:
Jean-Pierre Ruch, Alpage des Grands-Plats du Vent, affinato presso Magnenat SA
M. Pierre-André Barras, Alpage les Groins, affinato presso affinierten bei coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
M. Stefan König, Alpage La Vatia d'Avau, affinato presso affinierten bei coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d'alpage
L'organizzazione del Gruyère si congratula con i vincitori e con tutti gli attori del settore che hanno contribuito a questi eccellenti risultati, resi possibili da un latte di qualità superiore e dall'estrema competenza di coloro che si occupano della produzione e della stagionatura.
