Flûte con Le Gruyère AOP

60' 25'

Lo snack perfetto per accompagnare un bicchiere di champagne: i flûte con Le Gruyère AOP. Preparati in un batter d’occhio e serviti ancora tiepidi vi faranno fare un figurone con gli invitati. Chiunque può mettere in tavola i classici flûte reperibili in commercio, ma il sapore non è paragonabile a quello di questi grissini con un cremoso ripieno di Le Gruyère AOP. Si possono anche preparare e congelare senza problemi, per poi infornarli velocemente alla prossima visita degli amici. Io arricchisco i flûte con una crema di Le Gruyère AOP ed erbe aromatiche. Ovviamente si possono usare con creatività diversi aromi, spezie o ripieni. Per la mia ricetta trovo perfetto Le Gruyère AOP Alpage, perché è molto cremoso e apporta una gradevole nota di erbe aromatiche. Buon divertimento in cucina e... salute!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Flûte con Le Gruyère AOP

  • 350 g
    di pasta sfoglia
  • 100 g
    di panna acida
  • 100 g
    di Gruyère DOP
  • 5 g
    di timo
  • 5 g
    di rosmarino
  • 5 g
    erba cipollina
  • 15 ml
    scorza di limone
  • 2
    tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzichi
    di pepe

Realizzato con Gruyère AOP

SCOPRI LE NOSTRE VARIETÀ

Preparazione

Flûte con Le Gruyère AOP

  1. Preriscaldare il forno a 160°C utilizzando la funzione “ventilato”.
  2. Sminuzzare le erbe aromatiche, grattugiare finemente Le Gruyère AOP e tenerne da parte 20 g.
  3. Mescolare la panna acida, Le Gruyère AOP, tutte le erbette e la buccia di limone grattugiata.
  4. Aggiustare di sale e pepe.
  5. Distribuire il composto su metà della pasta sfoglia, ripiegare la pasta sfoglia e sigillarla con una leggera pressione.
  6. Tagliare la pasta sfoglia a strisce di 1-2 cm di larghezza.
  7. Attorcigliare i flûte, spennellarli con il tuorlo e cospargerli con un po’ di Le Gruyère AOP Alpage.
  8. Infornare i flûte e verso la fine della cottura alzare un po’ la temperatura per ottenere il colore desiderato.
  9. Gustare ancora tiepidi.

Delizioso a sapersi

Tenere presente che ogni forno cuoce in modo diverso. Perciò, se questa ricetta indica 25 minuti, dopo 15 minuti bisogna controllare se i flûte sono già pronti. Spesso si fa l’errore di seguire esattamente il tempo di cottura della ricetta, ma i forni usati dai cuochi dei ristoranti di norma cuociono molto più velocemente di un comune forno di casa.

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  • 8'
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Lo snack perfetto per accompagnare un bicchiere di champagne: i flûte con Le Gruyère AOP. Preparati in un batter d’occhio e serviti ancora tiepidi vi faranno fare un figurone con gli invitati. Chiunque può mettere in tavola i classici flûte reperibili in commercio, ma il sapore non è paragonabile a quello di questi grissini con un cremoso ripieno di Le Gruyère AOP. Si possono anche preparare e congelare senza problemi, per poi infornarli velocemente alla prossima visita degli amici. Io arricchisco i flûte con una crema di Le Gruyère AOP ed erbe aromatiche. Ovviamente si possono usare con creatività diversi aromi, spezie o ripieni. Per la mia ricetta trovo perfetto Le Gruyère AOP Alpage, perché è molto cremoso e apporta una gradevole nota di erbe aromatiche. Buon divertimento in cucina e... salute!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Flûte con Le Gruyère AOP

  • 350 g
    di pasta sfoglia
  • 100 g
    di panna acida
  • 100 g
    di Gruyère DOP
  • 5 g
    di timo
  • 5 g
    di rosmarino
  • 5 g
    erba cipollina
  • 15 ml
    scorza di limone
  • 2
    tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzichi
    di pepe

Realizzato con Gruyère AOP

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Preparazione

Flûte con Le Gruyère AOP

  1. Preriscaldare il forno a 160°C utilizzando la funzione “ventilato”.
  2. Sminuzzare le erbe aromatiche, grattugiare finemente Le Gruyère AOP e tenerne da parte 20 g.
  3. Mescolare la panna acida, Le Gruyère AOP, tutte le erbette e la buccia di limone grattugiata.
  4. Aggiustare di sale e pepe.
  5. Distribuire il composto su metà della pasta sfoglia, ripiegare la pasta sfoglia e sigillarla con una leggera pressione.
  6. Tagliare la pasta sfoglia a strisce di 1-2 cm di larghezza.
  7. Attorcigliare i flûte, spennellarli con il tuorlo e cospargerli con un po’ di Le Gruyère AOP Alpage.
  8. Infornare i flûte e verso la fine della cottura alzare un po’ la temperatura per ottenere il colore desiderato.
  9. Gustare ancora tiepidi.

Delizioso a sapersi

Tenere presente che ogni forno cuoce in modo diverso. Perciò, se questa ricetta indica 25 minuti, dopo 15 minuti bisogna controllare se i flûte sono già pronti. Spesso si fa l’errore di seguire esattamente il tempo di cottura della ricetta, ma i forni usati dai cuochi dei ristoranti di norma cuociono molto più velocemente di un comune forno di casa.

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Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Flûte con Le Gruyère AOP

  • 350 g
    di pasta sfoglia
  • 100 g
    di panna acida
  • 100 g
    di Gruyère DOP
  • 5 g
    di timo
  • 5 g
    di rosmarino
  • 5 g
    erba cipollina
  • 15 ml
    scorza di limone
  • 2
    tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzichi
    di pepe

Realizzato con Gruyère AOP

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Preparazione

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  1. Preriscaldare il forno a 160°C utilizzando la funzione “ventilato”.
  2. Sminuzzare le erbe aromatiche, grattugiare finemente Le Gruyère AOP e tenerne da parte 20 g.
  3. Mescolare la panna acida, Le Gruyère AOP, tutte le erbette e la buccia di limone grattugiata.
  4. Aggiustare di sale e pepe.
  5. Distribuire il composto su metà della pasta sfoglia, ripiegare la pasta sfoglia e sigillarla con una leggera pressione.
  6. Tagliare la pasta sfoglia a strisce di 1-2 cm di larghezza.
  7. Attorcigliare i flûte, spennellarli con il tuorlo e cospargerli con un po’ di Le Gruyère AOP Alpage.
  8. Infornare i flûte e verso la fine della cottura alzare un po’ la temperatura per ottenere il colore desiderato.
  9. Gustare ancora tiepidi.

Delizioso a sapersi

Tenere presente che ogni forno cuoce in modo diverso. Perciò, se questa ricetta indica 25 minuti, dopo 15 minuti bisogna controllare se i flûte sono già pronti. Spesso si fa l’errore di seguire esattamente il tempo di cottura della ricetta, ma i forni usati dai cuochi dei ristoranti di norma cuociono molto più velocemente di un comune forno di casa.

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Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Flûte con Le Gruyère AOP

  • 350 g
    di pasta sfoglia
  • 100 g
    di panna acida
  • 100 g
    di Gruyère DOP
  • 5 g
    di timo
  • 5 g
    di rosmarino
  • 5 g
    erba cipollina
  • 15 ml
    scorza di limone
  • 2
    tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzichi
    di pepe

Realizzato con Gruyère AOP

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Preparazione

Flûte con Le Gruyère AOP

  1. Preriscaldare il forno a 160°C utilizzando la funzione “ventilato”.
  2. Sminuzzare le erbe aromatiche, grattugiare finemente Le Gruyère AOP e tenerne da parte 20 g.
  3. Mescolare la panna acida, Le Gruyère AOP, tutte le erbette e la buccia di limone grattugiata.
  4. Aggiustare di sale e pepe.
  5. Distribuire il composto su metà della pasta sfoglia, ripiegare la pasta sfoglia e sigillarla con una leggera pressione.
  6. Tagliare la pasta sfoglia a strisce di 1-2 cm di larghezza.
  7. Attorcigliare i flûte, spennellarli con il tuorlo e cospargerli con un po’ di Le Gruyère AOP Alpage.
  8. Infornare i flûte e verso la fine della cottura alzare un po’ la temperatura per ottenere il colore desiderato.
  9. Gustare ancora tiepidi.

Delizioso a sapersi

Tenere presente che ogni forno cuoce in modo diverso. Perciò, se questa ricetta indica 25 minuti, dopo 15 minuti bisogna controllare se i flûte sono già pronti. Spesso si fa l’errore di seguire esattamente il tempo di cottura della ricetta, ma i forni usati dai cuochi dei ristoranti di norma cuociono molto più velocemente di un comune forno di casa.

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Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Flûte con Le Gruyère AOP

  • 350 g
    di pasta sfoglia
  • 100 g
    di panna acida
  • 100 g
    di Gruyère DOP
  • 5 g
    di timo
  • 5 g
    di rosmarino
  • 5 g
    erba cipollina
  • 15 ml
    scorza di limone
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    tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzichi
    di pepe

Realizzato con Gruyère AOP

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Preparazione

Flûte con Le Gruyère AOP

  1. Preriscaldare il forno a 160°C utilizzando la funzione “ventilato”.
  2. Sminuzzare le erbe aromatiche, grattugiare finemente Le Gruyère AOP e tenerne da parte 20 g.
  3. Mescolare la panna acida, Le Gruyère AOP, tutte le erbette e la buccia di limone grattugiata.
  4. Aggiustare di sale e pepe.
  5. Distribuire il composto su metà della pasta sfoglia, ripiegare la pasta sfoglia e sigillarla con una leggera pressione.
  6. Tagliare la pasta sfoglia a strisce di 1-2 cm di larghezza.
  7. Attorcigliare i flûte, spennellarli con il tuorlo e cospargerli con un po’ di Le Gruyère AOP Alpage.
  8. Infornare i flûte e verso la fine della cottura alzare un po’ la temperatura per ottenere il colore desiderato.
  9. Gustare ancora tiepidi.

Delizioso a sapersi

Tenere presente che ogni forno cuoce in modo diverso. Perciò, se questa ricetta indica 25 minuti, dopo 15 minuti bisogna controllare se i flûte sono già pronti. Spesso si fa l’errore di seguire esattamente il tempo di cottura della ricetta, ma i forni usati dai cuochi dei ristoranti di norma cuociono molto più velocemente di un comune forno di casa.

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