Cake pop estivi con Le Gruyère AOP

60'

Suggerimento: preparate tutti i cake pop in anticipo se non avete un numero sufficiente distampi.

Ingredienti per

4

Nota

Mise en place

  • 50 g
    di Gruyère stagionato 11 mesi o più
  • 50 g
    di prosciutto contadino affumicato a fette
  • 50 g
    di pangrattato

Cake Pop

  • 20 g
    di burro
  • 20 g
    di farina
  • 1 dl
    di latte intero
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe
  • 1 pizzico
    noce moscata appena grattugiata
  • 50 g
    uovo
  • 150 ml
    olio per fritture
  • 15 ml
    di aceto balsamico nero

Realizzato con Gruyère AOP

SCOPRI LE NOSTRE VARIETÀ

Preparazione

Mise en place

  1. Grattugiare il formaggio e metterlo da parte.
  2. Tagliare il prosciutto a striscioline e metterlo da parte.
  3. Frullare del pane secco per reali zzare una panatura casereccia abbastanza grossolana.

Cake Pop

  1. Preparare un roux facendo sciogliere il burro in una casseruola, quindi aggiungere la farina e lasciare cuocere un minuto.
  2. Aggiungere una parte del latte e portare a ebollizione per un minuto.
  3. Togliere la casseruola dal fuoco.
  4. Aggiungere il sale, la noce moscata, il formaggio grattugiato, il prosciutto e il pepe.
  5. Versare il preparato ottenuto in stampi di silicone. Se non disponete di stampi in silicone, utilizzate qualsiasi altro contenitore che possa andare in freezer. Non dimenticate di inserire dei cucchiaini di legno.
  6. Mettere gli stampi in freezer per almeno 2 ore.
  7. Mescolare del latte intero e dell’uovo sbattuto in una ciotola, poi mettere da parte il composto.
  8. Estrarre i cake pop dal freezer, toglierli dagli stampi e formarne di nuovi fino a ottenere il numero desiderato. Se necessario, togliere dagli stampi gli ultimi.
  9. Adagiare i cake pop nel composto di latte e uovo, dopodiché ricoprire con la panatura. Metterli in freezer per altre 2 ore oppure cuocerli subito.
  10. Scaldare l’olio per friggere a 180 °C e immergere i cake pop nell’olio bollente fino a completa doratura. Toglierli dall’olio.
  11. Servire i cake pop su una bella insalata verde insieme a un filo di aceto balsamico.

Delizioso a sapersi

Astuce : Préparez toutes les sucettes à l'avance si vous n'avez pas suffisamment de moules.

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    di Gruyère stagionato 11 mesi o più
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Cake Pop

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    di burro
  • 20 g
    di farina
  • 1 dl
    di latte intero
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe
  • 1 pizzico
    noce moscata appena grattugiata
  • 50 g
    uovo
  • 150 ml
    olio per fritture
  • 15 ml
    di aceto balsamico nero

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  2. Tagliare il prosciutto a striscioline e metterlo da parte.
  3. Frullare del pane secco per reali zzare una panatura casereccia abbastanza grossolana.

Cake Pop

  1. Preparare un roux facendo sciogliere il burro in una casseruola, quindi aggiungere la farina e lasciare cuocere un minuto.
  2. Aggiungere una parte del latte e portare a ebollizione per un minuto.
  3. Togliere la casseruola dal fuoco.
  4. Aggiungere il sale, la noce moscata, il formaggio grattugiato, il prosciutto e il pepe.
  5. Versare il preparato ottenuto in stampi di silicone. Se non disponete di stampi in silicone, utilizzate qualsiasi altro contenitore che possa andare in freezer. Non dimenticate di inserire dei cucchiaini di legno.
  6. Mettere gli stampi in freezer per almeno 2 ore.
  7. Mescolare del latte intero e dell’uovo sbattuto in una ciotola, poi mettere da parte il composto.
  8. Estrarre i cake pop dal freezer, toglierli dagli stampi e formarne di nuovi fino a ottenere il numero desiderato. Se necessario, togliere dagli stampi gli ultimi.
  9. Adagiare i cake pop nel composto di latte e uovo, dopodiché ricoprire con la panatura. Metterli in freezer per altre 2 ore oppure cuocerli subito.
  10. Scaldare l’olio per friggere a 180 °C e immergere i cake pop nell’olio bollente fino a completa doratura. Toglierli dall’olio.
  11. Servire i cake pop su una bella insalata verde insieme a un filo di aceto balsamico.

Delizioso a sapersi

Astuce : Préparez toutes les sucettes à l'avance si vous n'avez pas suffisamment de moules.

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Cake Pop

  • 20 g
    di burro
  • 20 g
    di farina
  • 1 dl
    di latte intero
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe
  • 1 pizzico
    noce moscata appena grattugiata
  • 50 g
    uovo
  • 150 ml
    olio per fritture
  • 15 ml
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  2. Aggiungere una parte del latte e portare a ebollizione per un minuto.
  3. Togliere la casseruola dal fuoco.
  4. Aggiungere il sale, la noce moscata, il formaggio grattugiato, il prosciutto e il pepe.
  5. Versare il preparato ottenuto in stampi di silicone. Se non disponete di stampi in silicone, utilizzate qualsiasi altro contenitore che possa andare in freezer. Non dimenticate di inserire dei cucchiaini di legno.
  6. Mettere gli stampi in freezer per almeno 2 ore.
  7. Mescolare del latte intero e dell’uovo sbattuto in una ciotola, poi mettere da parte il composto.
  8. Estrarre i cake pop dal freezer, toglierli dagli stampi e formarne di nuovi fino a ottenere il numero desiderato. Se necessario, togliere dagli stampi gli ultimi.
  9. Adagiare i cake pop nel composto di latte e uovo, dopodiché ricoprire con la panatura. Metterli in freezer per altre 2 ore oppure cuocerli subito.
  10. Scaldare l’olio per friggere a 180 °C e immergere i cake pop nell’olio bollente fino a completa doratura. Toglierli dall’olio.
  11. Servire i cake pop su una bella insalata verde insieme a un filo di aceto balsamico.

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    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe
  • 1 pizzico
    noce moscata appena grattugiata
  • 50 g
    uovo
  • 150 ml
    olio per fritture
  • 15 ml
    di aceto balsamico nero

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  1. Grattugiare il formaggio e metterlo da parte.
  2. Tagliare il prosciutto a striscioline e metterlo da parte.
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Cake Pop

  1. Preparare un roux facendo sciogliere il burro in una casseruola, quindi aggiungere la farina e lasciare cuocere un minuto.
  2. Aggiungere una parte del latte e portare a ebollizione per un minuto.
  3. Togliere la casseruola dal fuoco.
  4. Aggiungere il sale, la noce moscata, il formaggio grattugiato, il prosciutto e il pepe.
  5. Versare il preparato ottenuto in stampi di silicone. Se non disponete di stampi in silicone, utilizzate qualsiasi altro contenitore che possa andare in freezer. Non dimenticate di inserire dei cucchiaini di legno.
  6. Mettere gli stampi in freezer per almeno 2 ore.
  7. Mescolare del latte intero e dell’uovo sbattuto in una ciotola, poi mettere da parte il composto.
  8. Estrarre i cake pop dal freezer, toglierli dagli stampi e formarne di nuovi fino a ottenere il numero desiderato. Se necessario, togliere dagli stampi gli ultimi.
  9. Adagiare i cake pop nel composto di latte e uovo, dopodiché ricoprire con la panatura. Metterli in freezer per altre 2 ore oppure cuocerli subito.
  10. Scaldare l’olio per friggere a 180 °C e immergere i cake pop nell’olio bollente fino a completa doratura. Toglierli dall’olio.
  11. Servire i cake pop su una bella insalata verde insieme a un filo di aceto balsamico.

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Cake Pop

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  • 20 g
    di farina
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    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe
  • 1 pizzico
    noce moscata appena grattugiata
  • 50 g
    uovo
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  1. Grattugiare il formaggio e metterlo da parte.
  2. Tagliare il prosciutto a striscioline e metterlo da parte.
  3. Frullare del pane secco per reali zzare una panatura casereccia abbastanza grossolana.

Cake Pop

  1. Preparare un roux facendo sciogliere il burro in una casseruola, quindi aggiungere la farina e lasciare cuocere un minuto.
  2. Aggiungere una parte del latte e portare a ebollizione per un minuto.
  3. Togliere la casseruola dal fuoco.
  4. Aggiungere il sale, la noce moscata, il formaggio grattugiato, il prosciutto e il pepe.
  5. Versare il preparato ottenuto in stampi di silicone. Se non disponete di stampi in silicone, utilizzate qualsiasi altro contenitore che possa andare in freezer. Non dimenticate di inserire dei cucchiaini di legno.
  6. Mettere gli stampi in freezer per almeno 2 ore.
  7. Mescolare del latte intero e dell’uovo sbattuto in una ciotola, poi mettere da parte il composto.
  8. Estrarre i cake pop dal freezer, toglierli dagli stampi e formarne di nuovi fino a ottenere il numero desiderato. Se necessario, togliere dagli stampi gli ultimi.
  9. Adagiare i cake pop nel composto di latte e uovo, dopodiché ricoprire con la panatura. Metterli in freezer per altre 2 ore oppure cuocerli subito.
  10. Scaldare l’olio per friggere a 180 °C e immergere i cake pop nell’olio bollente fino a completa doratura. Toglierli dall’olio.
  11. Servire i cake pop su una bella insalata verde insieme a un filo di aceto balsamico.

Delizioso a sapersi

Astuce : Préparez toutes les sucettes à l'avance si vous n'avez pas suffisamment de moules.

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