Swiss Cheese Awards 2014

Die Swiss Cheese Awards haben in Rapperswil Jona vom 23. bis 26. Oktober stattgefunden. Rekordteilnahme von 817 eingereichten Käse... und Le Gruyère AOP hat den Titel von Schweizer Meister gewonnen! Es handelt sich um den Gruyère AOP von Herrn Jean-Marie Droz, Bildungszentrum für Hauswirtschaft, Milch- und Lebensmitteltechnologie in Grangeneuve, affiniert bei Fromage Gruyère SA.

20% der Käse pro Kategorie erhalten ein Diplom. 39 Gruyère AOP wurden eingereicht. Hier die Liste der 8 ersten:

1. Le Gruyère AOP von Herrn Jean-Marie Droz, Bildungszentrum für Hauswirtschaft, Milch- und Lebensmitteltechnologie in Grangeneuve, affiniert bei Fromage Gruyère SA.

2. Le Gruyère AOP von Herrn Walter Haussener, Käserei Galmiz, affiniert von Emmi

3. Le Gruyère AOP von Herrn Claude Kolly, Käserei Rossens, affiniert von Mifroma

4. Le Gruyère AOP Bio von Herrn Pierre Buchillier, Käserei Les Moulins, affiniert von Fromco

5. Le Gruyère AOP von Herrn Philippe Favre, Käserei Vaulruz, affiniert von Fromage Gruyère SA

6. Le Gruyère AOP von Herrn Jean-Philippe Charrière, Käserei Ponthaux, affiniert von Fromco

7. Le Gruyère AOP von Herrn André Delacombaz, Käserei Montbovon, affiniert von Mifroma

8. Le Gruyère AOP von Herrn Pierre-Alain Uldry, Käserei Pont-la-Ville, affiniert von Mifroma.

In der Kategorie Gruyère d'Alpage AOP, von den 8 eingereichten Käse haben die 2 ersten ein Diploma erhalten:

1. Le Gruyère d'Alpage AOP von Herrn Germain und Beat Piller, Alp Vounetz, affiniert von der Freiburgischen Alpkäse Genossenschaft

2. Le Gruyère d'Alpage AOP von Herrn Laurent Gachet, Alp Les Audèches, affiniert von der Freiburgischen Alpkäse Genossenschaft

Herzlichen Glückswunsch an den Preisträger!