Delegiertenversammlung der Sortenorganisation Gruyère 2023

Pressemitteilung der Sortenorganisation Gruyère

La Brévine , der 21. Juni 2023

Der Jahresbericht ist eine schwierige Aufgabe, da sich die Umstände sehr schnell ändern. Der Beginn des Jahres 2022, der mit dem Auslaufen der Gesundheitsschutzmassnahmen nach Covid-19 zusammenfiel, stand unter einem guten Stern. Bestärkt von einem Verkaufsrekord im Jahr 2021 und sehr niedrigen Lagerbeständen hatte die Sortenorganisation Gruyère die Produktionsmenge 2022 daraufhin erhöht. Der Ausbruch des Ukrainekrieges Ende Februar veränderte die internationale Lage. Dieses traurige Ereignis brachte eine allgemeine Unsicherheit über die Entwicklung der Märkte mit sich. Es sollte auch den Anstieg der Energiepreise in Gang setzen und Angst vor einer drohenden Energieknappheit auslösen. Auf jeden Fall führte der Krieg zu einem Wiederanstieg der Inflation auf ein hohes Niveau, mit der Gefahr einer Rezession.

Vor diesem Hintergrund reagierte die Sortenorganisation Gruyère zu Beginn des Frühjahrs letzten Jahres, indem sie nach einem ersten Rückgang der Verkäufe einen Teil der zugeteilten Mengen zurückzog. Trotz dieser gedämpften Aussichten und im Einklang mit dem gesamten Milchmarkt wurde eine Preiserhöhung zum 1. September beschlossen, um zu versuchen, den in allen Bereichen der Branche beobachteten Kostenanstieg auszugleichen.

Während die Verkaufszahlen für das Jahr insgesamt als zufriedenstellend bezeichnet werden können, war in den letzten Monaten des Jahres ein deutlicher Rückgang bei den Exporten zu verzeichnen. Diese Entwicklung veranlasste die Instanzen der Sortenorganisation Gruyère, die Mengen weiter zu drosseln.

Dennoch konnte die Branche trotz der düsteren Lage positive Entwicklungen verzeichnen. In Bezug auf die Qualität und die Markenbekanntheit ist Le Gruyère AOP durch den Sieg bei nationalen und internationalen Wettbewerben der Grand Slam der Käsebranche gelungen:

• World Championship Cheese Contest, gewonnen von der Käserei Fritzenhaus
• Swiss Cheese Awards, gewonnen von der Käserei Montbovon und in der Kategorie Le Gruyère d'Alpage AOP von der Alpkäserei Vacheresse
• World Cheese Awards, gewonnen von der Käserei Vorderfultigen
• Mundial do Queijo do Brasil, gewonnen von der Käserei Rossens

Herzlichen Glückwunsch an die Preisträger!

Beim Marketing investiert die Sortenorganisation Gruyère, um den Verkauf zu unterstützen und die Marke zu fördern. Besondere Aufmerksamkeit wurde Le Gruyère AOP bei den European Championships 2022 zuteil, einem Turnier für mehrere Sportarten, das im August zur Feier des 50-jährigen Jubiläums der Olympischen Spiele in München ausgetragen wurde. Um dieses Ereignis anzukündigen, war die Confrérie Ende Juni mit von der Partie, um die Verkäufer von Le Gruyère AOP auf den deutschen und internationalen Märkten zu würdigen.

Bei den Marketingaktivitäten ist zu erwähnen, dass die Unternehmen, die die Verkaufsförderungsmassnahmen mit der Sortenorganisation Gruyère koordinieren, zwei wichtige Preise gewonnen haben:

• Beste 360°-Strategie des Jahres: «Internationale Kampagne für Le Gruyère AOP» von der Agentur Mediamix
• Bester Spot des Jahres: «Le Gruyère AOP- La danse du Gruyère» von der Agentur Numéro 10

Darüber hinaus wurde die Agentur Mediatonic, die in der Schweiz für die IPG die Medienplatzierung übernimmt, als beste nationale Agentur in ihrem Bereich ausgezeichnet.

Dank dieser positiven Entwicklungen konnte das 25-jährige Jubiläum des Gruyère AOP am Jahresende mit allen Akteuren des Sektors unter der Leitung der beiden Vincents würdig gefeiert werden.

Im Jahr 2023 und in den kommenden Jahren wird es an Herausforderungen nicht fehlen. Es gilt:

• Le Gruyère AOP weiterhin als ein Produkt von sehr hoher Qualität zu positionieren, wobei die Tradition dieses Käses gewahrt und ein Mehrwert garantiert werden muss, von der Produktion bis zum Verkauf.
• Den Schutzwert des Namens Gruyère sowohl in der Schweiz als auch im Ausland trotz der negativen Entscheidung der USA aufrechtzuerhalten. Der Schutz auf europäischer Ebene bleibt in vollem Umfang bestehen.
• Zugang zu Mitteln des Bundes zu gewährleisten, sei es direkt durch die Prämien für die Käseherstellung oder die Verwendung von silofreier Milch, sowie zu Mitteln für die Verkaufsförderung.
• Die Einführung von Labels oder Pseudo-Labels zu vermeiden, die ein negatives Bild Le Gruyère AOP vermitteln könnten, wie vom Label Nutriscore vorgesehen.
• Die Nachhaltigkeit des Sektors zu sichern, indem die Attraktivität der verschiedenen Berufe, aus denen er sich zusammensetzt, durch eine angemessene Entlohnung aufrechterhalten wird.

Dies sind die wichtigsten Herausforderungen, denen sich die Sortenorganisation Gruyère im derzeit schwierigen politisch-wirtschaftlichen Umfeld stellen muss.

Philippe Bardet, Direktor

079 317 82 61