La mia insalata del 1° agosto

Il 1° agosto è bello, vero? Una fantastica giornata in cui i tuoi genitori sono in ferie e si può stare tutti assieme! Ma lo sapevi che questa festa è nazionale, cioè riguarda tutta la Svizzera, anche se non parliamo la stessa lingua? Risale al 1291, un'epoca in cui i signori indossavano armature di latta e si spostavano a cavallo! Un giorno, i signori dei 3 cantoni Uri, Svitto e Untervaldo si stancarono di essere attaccati dai cattivi che abitavano vicino a loro e che erano più forti. Si dissero: "E se promettessimo di aiutarci a vicenda quando uno di noi viene attaccato dai cattivi?". Così si recarono nella pianura del Grütli, che era proprio lì accanto, e promisero di unire le forze in caso di attacco. Quando venivano attaccati, si avvertivano l'un l'altro accendendo un grande fuoco che poteva essere visto da lontano, perché a quei tempi i cellulari non esistevano! L'insalata che stai per preparare è ottima ed è l'usanza svizzera del 1° agosto! Buon appetito!

Philippe Ligron