La mia insalata del 1° agosto
15'
Il 1° agosto è bello, vero? Una fantastica giornata in cui i tuoi genitori sono in ferie e si può stare tutti assieme! Ma lo sapevi che questa festa è nazionale, cioè riguarda tutta la Svizzera, anche se non parliamo la stessa lingua? Risale al 1291, un'epoca in cui i signori indossavano armature di latta e si spostavano a cavallo! Un giorno, i signori dei 3 cantoni Uri, Svitto e Untervaldo si stancarono di essere attaccati dai cattivi che abitavano vicino a loro e che erano più forti. Si dissero: "E se promettessimo di aiutarci a vicenda quando uno di noi viene attaccato dai cattivi?". Così si recarono nella pianura del Grütli, che era proprio lì accanto, e promisero di unire le forze in caso di attacco. Quando venivano attaccati, si avvertivano l'un l'altro accendendo un grande fuoco che poteva essere visto da lontano, perché a quei tempi i cellulari non esistevano! L'insalata che stai per preparare è ottima ed è l'usanza svizzera del 1° agosto! Buon appetito!
Philippe Ligron
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Ingredienti per
Nota
Attention changement nombre de personnes
Insalata del 1° agosto
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50 gcipolla
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20 gcetriolini tritati
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200 gcervelas
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20 gdi prezzemolo
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100 gdi patate a polpa soda
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80 gdi Gruyère DOP
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20 gdi senape all'antica
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1 pizzicodi sale
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1 pizzicodi pepe
Preparazione
Insalata del 1° agosto
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla, quindi metterla da parte in una grande insalatiera.
- Lavare e sminuzzare il prezzemolo con un paio di forbici. Attenzione a non tagliarsi le dita! Aggiungerlo all'insalatiera.
- Pelare il cervelas e tagliarlo a fettine, quindi tagliare ogni fettina in 2 o a striscioline.
- Aggiungerlo all'insalatiera insieme ai cetriolini tagliati a pezzetti.
- Cuocere le patate con la buccia in acqua calda e farle raffreddare prima di togliere la buccia.
- Tagliare le patate a pezzi e aggiungerle al cervelas.
- Tagliare il Gruyère AOP a pezzettini e aggiungerlo alla preparazione.
- Mettere la senape in una ciotola e mescolarla con la maionese. Regolare il condimento e aggiungere agli ingredienti.
- Mescolare bene e servire!
- Buon 1° agosto e buon appetito!