L'organigramma
Direzione e segreteria
Philippe Bardet, Direttore
Marc Gendre, Vicedirettore
Jean-Philippe Kunz, Segretario generale
Lucie Horvath, Consulente Scientifico
Magali Vuichard, Contabili
Karine Pharisa, Contabili
Christine Grandjean, Segreteria
Julie Sudan, Segreteria
- Direzione generale
- Rappresentazione
- Contatti per i giornalisti
- Dossier politici
- Dossier economici
- Pianificazione della produzione
- Line marketing
- Statistiche generali
Marketing
Philippe Bardet, Responsabile
Guillaume Berset
Marie L'Homme
Gaspard Cuenot
Denis Kaser
Catherine Merian
- Promozione
- Marketing
- Fiere
- AOP-SMC
- Eventi
- Programma e coordinamento azioni
Qualità
Marc Gendre, Responsabile
Thierry Bize, Qualità-Controllo
Christophe Magne, Qualità-Controllo
- Tassazione
- Gestione della qualità
- Controllo
- Premio di qualità
- Statistiche sulla qualità
- Gestione dei quantativi
- Distribuzione punti vendita
- Affinatura
- Caseifico
- Produzione
Comitato
Presidente
Pierre-Ivan Guyot*, Boudevilliers
Produttori
Bernard Varin, Courgenay
Didier Roch*, Ballens
Nicolas Savary, Sâles
Pascal Surchat, Blessens
Casari
Nicolas Schmoutz, Mézières FR
Adrian Scheidegger, Niedermuhren
Jean-Daniel Jäggi, Grandcour
René Pernet*, Peney-le-Jorat
Affinatori
Christian Zürcher, Fromco SA Moudon
Gilles Margot*, Margot Fromages SA, Yverdon
Jean-Charles Michaud, Mifroma, Ursy
Kevin Vonlanthen, Fromage Gruyère SA, Bulle
Ospiti
Jean-Pierre Huguenin, Avocat - Boudry
François Mieville, Fromarte - Berne
Daniel Koller, PSL - Berne
Roland Sahli, affineur - Gourmino
*Membri del direttivo
Delegati
Affinatori
De Buman Dominique, Coopérative fribourgeoise de producteurs de fromages d'alpage
Gander Simon, Lustenberger & Dürst AG
Margot Gilles, Margot Fromages SA
Mathier Michael, Milka Käse AG
Michaud Jean-Charles, Mifroma SA
Sahli Roland, Gourmino AG
Vonlanthen Kevin, Fromage Gruyère SA
Wey Leonhard, Intercheese AG
Wyss Josef, Emmi Schweiz AG
Yerly Julien, Cremo SA
Zürcher Christian, Fromco SA
Casari
Aebischer Etienne, Montricher
Christen Blaise, La Joux-du-Plâne
Clément Gérald, Prez-vers-Noréaz
Ecoffey Jacques, Pringy
Ecoffey Thierry, Romont
Favre Philippe, Vaulruz
Götschi Martin, Trubschachen
Hanke Michael, Combremont-le-Petit
Hauser Nicolas, La Praz
Jäggi Jean-Daniel, Grandcour
Kämpf Rudolf, Cottens VD
Kern Grégoire, Misery
Kolly Benoît, Le Mouret et Praroman
Moura Gabriel, La Roche
Pagnier Adrien, Les Bayards
Pernet René, Peney-le-Jorat
Reist Pierre, Nods
Scheidegger Adrian, Niedermuhren
Schmoutz Nicolas, Mézières et env.
Tinguely Alexandre, Ursy
Jungo Julien, St. Ursen
Produttori
Baur Heinz, Travers
Cardinaux Benoît, Bouloz
Clément Michel, Essert-le-Mouret
El-Hayek Antoine, Chézard-St-Martin
Gerber Olivier, Les Reussilles
Gruet Vincent, Gressy
Jorand Bertrand, Billens
Jotterand Nicolas, Bière
Junod Florence, Mutrux
Kern Anthony, Rossens
Linder André, Heitenried
Meister-Schwager Catherine, Corcelles-le-Jorat
Morand François, Vuadens
Moser Matthias, Worben
Pache David, Prez-vers-Noréaz
Poncet Etienne, Ballaigues
Roch Didier, Ballens
Savary Nicolas, Sâles
Surchat Pascal, Blessens
Varin Bernard, Courgenay
Yerly Jean-Philippe, Echarlens
Commissione qualità
Segreteria
Marc Gendre
Thierry Bize
Christophe Magne
Affinatori
Demierre Patrice, Fromage Gruyère SA, Bulle
Jacques Seydoux, Mifroma SA, Ursy
Claude Jeanneret, Fromco SA, Moudon
Julien Yerly, Cremo SA
Casari
Pierre Reist, Nods
Adrian Scheidegger, Niedermuhren
Jean-Daniel Jaeggi, Grandcour
Producteurs
Bernard Varin, Courgenay
André Linder, Heitenried
Pascal Surchat, Blessens
Ospiti
Nicolas Feher, Agroscope
John Haldemann, Agroscope
Droz Jean-Marie, CASEi
Genoud Nicolas, ARQHA, Moudon
Commissione pianificazione
Segreteria
Philippe Bardet
Marc Gendre
Casari
René Pernet, Peney-le-Jorat
Jean-Daniel Jäggi, Grandcour
Produttori
Didier Roch, Ballens
Nicolas Savary, Sâles
Affinatori
Jean-Charles Michaud, Mifroma SA, Ursy
Christian Zürcher, Fromco SA, Moudon
Ospiti
Secondo l'ordine del giorno:
Federazioni lattiero-casearie
Fromarte
PSL
Jean-Pierre Huguenin, Avocat - Boudry
Commissione di ricorso in materia di quantità
Presidente
Collaud Jean-Jacques, Grolley
Affinatori
Demierre Patrice, Fromage Gruyère SA, Bulle
Gérald Menoud, Mifroma SA
Casari
Adrien Pagnier, Les Bayards
Frédéric Pasquier, Echarlens
Produttori
Bertrand Jorand, Billens
Junod Florence, Mutrux
Commissione Gruyère d'Alpage AOP
Segreteria
Philippe Bardet
Marc Gendre
Affinatori
Christophe Bochud, Fromage Gruyère SA, Bulle
Sébastien Andrey, Fromco SA, Moudon
Casari
Marcel Bühler, Cortébert
Etienne Poncet, Ballaigues
Olivier Humbert, Burtigny
Jean-Louis Roch, Le Châtelard
Jacques Ruffieux, Charmey
Lionel Berney, Le Brassus
Commissione marketing
Segreteria
Philippe Bardet
Denis Kaser
Guillaume Berset
Marie L'Homme
Gaspard Cuenot
Catherine Merian
Presidente
Pierre-Yvan Guyot, Boudevilliers
Affinatori
Simon Gander, Lustenberger & Durst SA, Cham
Edouard Pieraerts, Mifroma, Ursy
Anthony Margot, Margot Fromages SA, Yverdon-les-bains
Kevin Vonlanthen, Fromage Gruyère SA, Bulle
Roland Sahli, Gourmino Langnau
Stephan Zobrist, Emmi Schweiz AG, Kirchberg
Christian Zürcher, Fromco SA, Moudon
Willy Berger, Intercheese AG, Beromünster
Michel Mathier, Milka Käse AG
Jocelyne Cotting, Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d'alpage, Charmey
Verdon Yann, Cremo SA
Casari
Pernet René, Peney-le-Jorat
Produttori
Didier Roch, Ballens
Commissione Bio
Segreteria
Philippe Bardet
Casari
Frédéric Pasquier, Echarlens
Grégory Maisonneuve, Gumefens
Julien Linford, Chézard-St-Martin
Affinatori
Christian Zürcher, Fromco SA Moudon
Jean-Charles Michaud, Mifroma SA Ursy
Progana
Fabien Thubert, Pomy
Produttori
Frédéric Chapalay, Les Moulinsa
Christian Hockenjos, Palézieux
Richard Fragnière, Gumefens
Antoine El-Hayek, Chézard
Olivier Gerber, Les Reussilles
Commissione mercato
Segreteria
Philippe Bardet
Lucie Horvath
Affinatori
Gilles Margot, Margot Fromages SA, Yverdon
Jean-Charles Michaud, Mifroma, Ursy
Kevin Vonlanthen, Fromage Gruyère SA, Bulle
Sahli Roland, Gourmino, Urtenen-Schönbühl
Christian Zürcher, Fromco SA Moudon
Commissione di sorveglianza tecnologica
Affinatori
Bertrand Dromard, Fromage Gruyère SA
Nicolas Oberson, Fromco SA
Jacques Seydoux, Mifroma SA
Casari
Hanke Michael, Fromagerie Hanke SA
Jambon Johan, Fromagerie Du-Gros-de-Vaud
Julien Linford, Fromagerie Chézard-St-Martin
Produttori
Sabine Bourgeois, Carrouge
Clément Nicolas, Le Mouret
Marro Christian, Pierrafortscha
Segreteria
Lucie Horvath