Bester Le Gruyère AOP des Freiburger Staatsrates 2023
Verleihung der Auszeichnungen an die Produzenten von Vacherin Fribourgeois AOP und Le Gruyère AOP durch den Staatsrat.
Zur Förderung des Bekanntheitsgrads des im Kanton Freiburg hergestellten Le Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP wählte der Staatsrat je einen Spitzenkäse für die Regierungsempfänge. Die Preisträger wurden in den Kellern von Tzintre, in Charmey und in Ursy ausgezeichnet.
Im Namen des Staatsrates überreichte der Präsident Didier Castella diese Woche die beiden Auszeichnungen für den besten Le Gruyère AOP und den besten Vacherin Fribourgeois AOP für das Jahr 2023 des Kantons Freiburg. Sie gingen an den Le Gruyère AOP von Alexandre Tinguely, Käsermeister in der Käserei Ursy und an den Vacherin Fribourgeois AOP von Pierre-André Barras, Alpkäser auf der 3. Alp Groins im Motélon-Tal. Diese beiden Käser dürfen darauf verweisen, dass ihr Produkt durch den Staatsrat für seine Empfänge während eines Jahres ausgewählt wurde. Teilnahmeberechtigt zur Vorauswahl des Wettbewerbs waren die Käse von Mitgliedern der Sortenorganisation Le Gruyère AOP des Kantons Freiburg und von Vacherin Fribourgeois AOP, die im Jahr vor dem Wettbewerb die besten Taxationsergebnisse erhalten haben und deren Produzenten bereit waren, bei den Anlässen mitzumachen, sofern ihr Käse unter den Gewinnern ist. Eine Expertenkommission bewertete die Lose im Vorfeld, um eine Auswahl von je drei Le Gruyère AOP und drei Vacherins Fribourgeois AOP für die endgültige Entscheidung des Staatsrates zu bestimmen.
Le Gruyère AOP gratuliert dem Käser Alexandre Tinguely und Claude Gavillet (Präsident der Käsereigenossenschaft Ursy) sowie allen Produzenten für ihre ausgezeichnete Arbeit.
