Mundial do Queijo do Brasil 2024

Cette troisième édition de l'événement fromager le plus important d'Amérique latine comprenait une foire grand public, trois concours, ainsi que plusieurs conférences destinées aux professionnels et aux acheteurs du secteur fromager.

16 Gruyère AOP Réserve, 4 Gruyère AOP Classic ainsi que 4 Gruyère d’Alpage AOP étaient engagés au concours produit où plus de 2’000 fromages, dont 30% de provenance étrangère, ont été présentés aux 180 jurés.

Sur les 24 Gruyère AOP en lices, douze d’entre eux repartent avec une médaille « Super Or », dix avec une médaille d’or et deux avec une médaille d’argent.

Médaille Super Or

• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Rossens élaboré par Guillet Vincent et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère d'Alpage AOP de l’Alpage La Vathia élaboré par Stefan König et affiné par les Caves de la Tzintre
• Le Gruyère AOP Classic de la Fromagerie Semsales élaboré par Loïc Piller et affiné par Fromage Gruyères SA
• Le Gruyère d'Alpage AOP de l’Alpage du Bucley élaboré par Famille Cédric Rochat et affiné par Margot Fromages S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Corbières élaboré par Damien Raemy et affiné par Fromage Gruyères S. A
• Le Gruyère AOP Classic de la Fromagerie Echarlens élaboré par Pasquier Frédéric et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Ursy élaboré par Tinguely Alexandre et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Corcelles élaboré par Bovet Didier et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Pont la Ville élaboré par Uldry Pierre-Alain et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Salvenach élaboré par Gauch Michel & Schwaller Michael et affiné par Milka Käse AG
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie des Sagnettes élaboré par Alexi Frey et affiné par Margot Fromages S.A
• Le Gruyère d'Alpage AOP de l’Alpage La Guignarde élaboré par Nicolas Brodard et affiné par les Caves de la Tzintre

Médaille d’Or

• Le Gruyère AOP Classic de la Fromagerie Châtel-St-Denis élaboré par Léonard Cavuscens et affiné par Fromage Gruyères S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Le Crêt élaboré par Franck Liaudat et affiné par Fromage Gruyères S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Sommentier élaboré par Erich Hunkeler et affiné par Fromage Gruyères S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Grangettes élaboré par Christophe Lauper et affiné par Fromage Gruyères S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Rossens élaboré par Guillet Vincent et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Tentlingen élaboré par Lauper Manfred et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère AOP Classic de la Fromagerie Corcelles élaboré par Bovet Didier et affiné par Mifroma S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie Lugnorre élaboré par Pierre Reist et affiné par Milka Käse AG
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie du Gros de Vaud élaboré par Johan Jambon et affiné par Margot Fromages S.A
• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie L'Auberson élaboré par Vincent Tyrode et affiné par Margot Fromages S.A

Médaille d’Argent

• Le Gruyère AOP Réserve de la Fromagerie de Penthéréaz élaboré par Julien Coigny et affiné par Margot Fromages S.A
• Le Gruyère d'Alpage AOP de l’Alpage de la Poyettaz élaboré par Famille Etienne Poncet et affiné par Margot Fromages S.A

Le Gruyère AOP félicite tous les lauréats pour leurs excellents résultats ainsi que les sociétés de fromagerie et les affineurs.