Olma 2014

Quest'anno il concorso ha registrato una partecipazione record: 195 formaggi iscritti!

• Il Gruyère d'Alpage AOP di Laurent Gachet, alpeggio Les Audèches, ha vinto il primo premio nella categoria "formaggio a pasta dura".
• Il Gruyère d'Alpage AOP di Philippe e Samuel Dupasquier, alpeggio Le Lity, ha ottenuto il 7° posto.

La stagionatura di questi due formaggi è stata curata dalla cooperativa friburghese dei formaggi d'alpeggio.

Le nostre più vive congratulazioni agli artigiani che hanno reso possibili questi eccellenti risultati!