Pouletsalat, karamellisierte Birne und Gruyère AOP-Würfel

30' 10'

Zutaten für

4

Hinweis

Attention changement nombre de personnes

  • 200 g
    Mesclun-Salat (Jungblattsalatmischung)
  • 2 filets
    Poulet, geschnitten
  • 2
    Birnen, ungeschält, in feine Schnitze geschnitten
  • 200 g
    Gruyère AOP
  • +
    Zucker
  • +
    Wasser
  • +
    Salz und Pfeffer

Zurbereitung

  1. Pouletfilets in einer Bratpfanne braten und zur Seite stellen.
  2. In derselben Pfanne mit Zucker und Wasser ein Karamell zubereiten und die Birnenschnitze darin karamellisieren.
  3. Den zuvor gewürzten Salat anrichten und gebratene Pouletfilets sowie karamellisierte Birnen um den Salat herum anordnen.
  4. Gruyère AOP-Würfel darauflegen.
  5. Guten Appetit!

Gut zu wissen

Birnen können durch andere saisonale Früchte ersetzt werden.

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