Mais-Galetten mit Gruyère AOP und Julienne-Gemüse
28' 15'
Zutaten für
4
Hinweis
Attention changement nombre de personnes
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300 gJulienne-Gemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln)
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200 gMais in der Dose
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2 Eier
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50 gGruyère AOP
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20 gMehl
Zurbereitung
- ¾ der Maiskörner fein mixen. Eier und Mehl dazugeben. Erneut mixen.
- Wenn die Masse zu flüssig ist, etwas Mehl dazugeben. Sie muss die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs haben.
- Gruyère AOP und den Rest der Maiskörner einarbeiten. Salzen und pfeffern.
- Galetten in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten anbraten (1 Esslöffel entspricht einer Galette).
- Julienne-Gemüse gleichzeitig in einer anderen Pfanne andünsten.
- Galetten wie eine Cremeschnitte anrichten (Galette, Julienne, Galette, Julienne ...)
