Fromage d'excellence du Conseil d'État vaudois

L’Interprofession du Gruyère se réjouit que le Conseil d’Etat vaudois ait choisi comme fromage d’excellence pour l'année 2020 le Gruyère AOP de la fromagerie de Montricher élaboré par Etienne Aebischer et affiné par Fromco SA à Moudon. Ce Gruyère a été choisi lors d’une dégustation à l’aveugle effectuée par le Conseil d’Etat.

Il prendra place lors des manifestations officielles du Conseil d’Etat vaudois au côté du vin du Château La Bâtie, lui aussi choisi dans des critères de sélection similaires.

L’Interprofession est fière qu’une nouvelle fois le Gruyère AOP soit ainsi honoré.