Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

30' 10'

I crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un antipasto delicato e raffinato che combina i profumi del bosco con il gusto ricco e l’aroma di noce di uno dei formaggi svizzeri più rinomati: Le Gruyère AOP. Il fungo porcino, noto anche come il «re dei funghi», è apprezzato per l’intenso sentore di terra che si armonizza perfettamente con la consistenza cremosa e il sapore deciso di Le Gruyère AOP. Questi crostini rappresentano un’irresistibile combinazione di baguette croccante, succosi funghi e sapido formaggio che garantisce un’esplosione di gusto a ogni boccone. Eleganti stuzzichini pre-cena o elementi salienti dell’aperitivo, i crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un’esperienza culinaria che vizia e delizia il palato. Lasciatevi tentare da questo raffinato accostamento che porta una nota gourmet in tavola. Buon appetito!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  • 200 g
    di funghi porcini freschi
  • 130 g
    Le Gruyère AOP Réserve
  • 20 g
    aglio
  • 70 g
    di scalogno
  • 10 g
    di salvia
  • 20 g
    di prezzemolo
  • 50 g
    olio d'oliva
  • 20 g
    di vino bianco
  • 10 g
    di burro
  • 300 g
    di pane
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  1. Mondare bene i funghi porcini e tagliarli a cubetti, ridurre a cubetti anche Le Gruyère AOP Réserve.
  2. Lavare il prezzemolo e sminuzzarlo, tagliare gli spicchi d’aglio a metà.
  3. Tagliare gli scalogni a cubetti e la baguette a fette.
  4. Far dorare le fettine di baguette in metà dell’olio d’oliva, strofinare con gli spicchi d’aglio tagliati a metà e riporre in caldo.
  5. Rosolare a fuoco vivo i funghi porcini nel resto dell’olio d’oliva.
  6. Quando avranno acquistato colore, aggiungere lo scalogno, la salvia e il burro.
  7. Dopo 2 minuti irrorare con il vino bianco e far ridurre completamente.
  8. Aggiustare di sale e pepe.
  9. Versare i funghi porcini in una ciotola e, poco prima di servire, aggiungere i cubetti di Le Gruyère AOP e il prezzemolo.
  10. Mettere in tavola e gustare caldi.

Delizioso a sapersi

La baguette si può tostare bene anche in forno invece che in padella e la si può tenere in caldo in uno scaldavivande o in un panno. Nel forno ventilato la baguette si seccherebbe.

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I crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un antipasto delicato e raffinato che combina i profumi del bosco con il gusto ricco e l’aroma di noce di uno dei formaggi svizzeri più rinomati: Le Gruyère AOP. Il fungo porcino, noto anche come il «re dei funghi», è apprezzato per l’intenso sentore di terra che si armonizza perfettamente con la consistenza cremosa e il sapore deciso di Le Gruyère AOP. Questi crostini rappresentano un’irresistibile combinazione di baguette croccante, succosi funghi e sapido formaggio che garantisce un’esplosione di gusto a ogni boccone. Eleganti stuzzichini pre-cena o elementi salienti dell’aperitivo, i crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un’esperienza culinaria che vizia e delizia il palato. Lasciatevi tentare da questo raffinato accostamento che porta una nota gourmet in tavola. Buon appetito!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  • 200 g
    di funghi porcini freschi
  • 130 g
    Le Gruyère AOP Réserve
  • 20 g
    aglio
  • 70 g
    di scalogno
  • 10 g
    di salvia
  • 20 g
    di prezzemolo
  • 50 g
    olio d'oliva
  • 20 g
    di vino bianco
  • 10 g
    di burro
  • 300 g
    di pane
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  1. Mondare bene i funghi porcini e tagliarli a cubetti, ridurre a cubetti anche Le Gruyère AOP Réserve.
  2. Lavare il prezzemolo e sminuzzarlo, tagliare gli spicchi d’aglio a metà.
  3. Tagliare gli scalogni a cubetti e la baguette a fette.
  4. Far dorare le fettine di baguette in metà dell’olio d’oliva, strofinare con gli spicchi d’aglio tagliati a metà e riporre in caldo.
  5. Rosolare a fuoco vivo i funghi porcini nel resto dell’olio d’oliva.
  6. Quando avranno acquistato colore, aggiungere lo scalogno, la salvia e il burro.
  7. Dopo 2 minuti irrorare con il vino bianco e far ridurre completamente.
  8. Aggiustare di sale e pepe.
  9. Versare i funghi porcini in una ciotola e, poco prima di servire, aggiungere i cubetti di Le Gruyère AOP e il prezzemolo.
  10. Mettere in tavola e gustare caldi.

Delizioso a sapersi

La baguette si può tostare bene anche in forno invece che in padella e la si può tenere in caldo in uno scaldavivande o in un panno. Nel forno ventilato la baguette si seccherebbe.

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Aperitivo

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

30' 10'

I crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un antipasto delicato e raffinato che combina i profumi del bosco con il gusto ricco e l’aroma di noce di uno dei formaggi svizzeri più rinomati: Le Gruyère AOP. Il fungo porcino, noto anche come il «re dei funghi», è apprezzato per l’intenso sentore di terra che si armonizza perfettamente con la consistenza cremosa e il sapore deciso di Le Gruyère AOP. Questi crostini rappresentano un’irresistibile combinazione di baguette croccante, succosi funghi e sapido formaggio che garantisce un’esplosione di gusto a ogni boccone. Eleganti stuzzichini pre-cena o elementi salienti dell’aperitivo, i crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un’esperienza culinaria che vizia e delizia il palato. Lasciatevi tentare da questo raffinato accostamento che porta una nota gourmet in tavola. Buon appetito!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  • 200 g
    di funghi porcini freschi
  • 130 g
    Le Gruyère AOP Réserve
  • 20 g
    aglio
  • 70 g
    di scalogno
  • 10 g
    di salvia
  • 20 g
    di prezzemolo
  • 50 g
    olio d'oliva
  • 20 g
    di vino bianco
  • 10 g
    di burro
  • 300 g
    di pane
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

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  1. Mondare bene i funghi porcini e tagliarli a cubetti, ridurre a cubetti anche Le Gruyère AOP Réserve.
  2. Lavare il prezzemolo e sminuzzarlo, tagliare gli spicchi d’aglio a metà.
  3. Tagliare gli scalogni a cubetti e la baguette a fette.
  4. Far dorare le fettine di baguette in metà dell’olio d’oliva, strofinare con gli spicchi d’aglio tagliati a metà e riporre in caldo.
  5. Rosolare a fuoco vivo i funghi porcini nel resto dell’olio d’oliva.
  6. Quando avranno acquistato colore, aggiungere lo scalogno, la salvia e il burro.
  7. Dopo 2 minuti irrorare con il vino bianco e far ridurre completamente.
  8. Aggiustare di sale e pepe.
  9. Versare i funghi porcini in una ciotola e, poco prima di servire, aggiungere i cubetti di Le Gruyère AOP e il prezzemolo.
  10. Mettere in tavola e gustare caldi.

Delizioso a sapersi

La baguette si può tostare bene anche in forno invece che in padella e la si può tenere in caldo in uno scaldavivande o in un panno. Nel forno ventilato la baguette si seccherebbe.

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Ricette stagionali

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

30' 10'

I crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un antipasto delicato e raffinato che combina i profumi del bosco con il gusto ricco e l’aroma di noce di uno dei formaggi svizzeri più rinomati: Le Gruyère AOP. Il fungo porcino, noto anche come il «re dei funghi», è apprezzato per l’intenso sentore di terra che si armonizza perfettamente con la consistenza cremosa e il sapore deciso di Le Gruyère AOP. Questi crostini rappresentano un’irresistibile combinazione di baguette croccante, succosi funghi e sapido formaggio che garantisce un’esplosione di gusto a ogni boccone. Eleganti stuzzichini pre-cena o elementi salienti dell’aperitivo, i crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un’esperienza culinaria che vizia e delizia il palato. Lasciatevi tentare da questo raffinato accostamento che porta una nota gourmet in tavola. Buon appetito!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  • 200 g
    di funghi porcini freschi
  • 130 g
    Le Gruyère AOP Réserve
  • 20 g
    aglio
  • 70 g
    di scalogno
  • 10 g
    di salvia
  • 20 g
    di prezzemolo
  • 50 g
    olio d'oliva
  • 20 g
    di vino bianco
  • 10 g
    di burro
  • 300 g
    di pane
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  1. Mondare bene i funghi porcini e tagliarli a cubetti, ridurre a cubetti anche Le Gruyère AOP Réserve.
  2. Lavare il prezzemolo e sminuzzarlo, tagliare gli spicchi d’aglio a metà.
  3. Tagliare gli scalogni a cubetti e la baguette a fette.
  4. Far dorare le fettine di baguette in metà dell’olio d’oliva, strofinare con gli spicchi d’aglio tagliati a metà e riporre in caldo.
  5. Rosolare a fuoco vivo i funghi porcini nel resto dell’olio d’oliva.
  6. Quando avranno acquistato colore, aggiungere lo scalogno, la salvia e il burro.
  7. Dopo 2 minuti irrorare con il vino bianco e far ridurre completamente.
  8. Aggiustare di sale e pepe.
  9. Versare i funghi porcini in una ciotola e, poco prima di servire, aggiungere i cubetti di Le Gruyère AOP e il prezzemolo.
  10. Mettere in tavola e gustare caldi.

Delizioso a sapersi

La baguette si può tostare bene anche in forno invece che in padella e la si può tenere in caldo in uno scaldavivande o in un panno. Nel forno ventilato la baguette si seccherebbe.

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La Fonduta

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

30' 10'

I crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un antipasto delicato e raffinato che combina i profumi del bosco con il gusto ricco e l’aroma di noce di uno dei formaggi svizzeri più rinomati: Le Gruyère AOP. Il fungo porcino, noto anche come il «re dei funghi», è apprezzato per l’intenso sentore di terra che si armonizza perfettamente con la consistenza cremosa e il sapore deciso di Le Gruyère AOP. Questi crostini rappresentano un’irresistibile combinazione di baguette croccante, succosi funghi e sapido formaggio che garantisce un’esplosione di gusto a ogni boccone. Eleganti stuzzichini pre-cena o elementi salienti dell’aperitivo, i crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP sono un’esperienza culinaria che vizia e delizia il palato. Lasciatevi tentare da questo raffinato accostamento che porta una nota gourmet in tavola. Buon appetito!

Stéphanie Zosso

Ingredienti per

4

Nota

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  • 200 g
    di funghi porcini freschi
  • 130 g
    Le Gruyère AOP Réserve
  • 20 g
    aglio
  • 70 g
    di scalogno
  • 10 g
    di salvia
  • 20 g
    di prezzemolo
  • 50 g
    olio d'oliva
  • 20 g
    di vino bianco
  • 10 g
    di burro
  • 300 g
    di pane
  • 1 pizzico
    di sale
  • 1 pizzico
    di pepe

Preparazione

Crostini ai funghi porcini con Le Gruyère AOP

  1. Mondare bene i funghi porcini e tagliarli a cubetti, ridurre a cubetti anche Le Gruyère AOP Réserve.
  2. Lavare il prezzemolo e sminuzzarlo, tagliare gli spicchi d’aglio a metà.
  3. Tagliare gli scalogni a cubetti e la baguette a fette.
  4. Far dorare le fettine di baguette in metà dell’olio d’oliva, strofinare con gli spicchi d’aglio tagliati a metà e riporre in caldo.
  5. Rosolare a fuoco vivo i funghi porcini nel resto dell’olio d’oliva.
  6. Quando avranno acquistato colore, aggiungere lo scalogno, la salvia e il burro.
  7. Dopo 2 minuti irrorare con il vino bianco e far ridurre completamente.
  8. Aggiustare di sale e pepe.
  9. Versare i funghi porcini in una ciotola e, poco prima di servire, aggiungere i cubetti di Le Gruyère AOP e il prezzemolo.
  10. Mettere in tavola e gustare caldi.

Delizioso a sapersi

La baguette si può tostare bene anche in forno invece che in padella e la si può tenere in caldo in uno scaldavivande o in un panno. Nel forno ventilato la baguette si seccherebbe.

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