Le Gruyère AOP Federkohlsalat
15'
Federkohlsalat, auch bekannt als Kale-Salat, ist eine köstliche und gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Dieser Salat verbindet das erdige Aroma und die knackige Textur des Federkohls mit der reichhaltigen, nussigen Note von Malz und Le Gruyère AOP Réserve, bester Schweizer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Le Gruyère AOP Réserve zeichnet sich durch seine ausgewogene Mischung aus, die perfekt mit dem leicht bitteren Geschmack des Federkohls harmoniert. Ergänzt durch die frische Vinaigrette, die die Aromen hervorhebt, wird dieser Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ob als Beilage oder als Hauptgericht – Federkohlsalat mit Le Gruyère AOP ist nicht nur nährstoffreich und sättigend, sondern auch ein Fest für die Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination überraschen
Stéphanie Zosso
Zutaten für
Hinweis
Attention changement nombre de personnes
Le Gruyère AOP Federkohlsalat
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250 gFederkohl
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100 gvon Le Gruyère AOP réserve
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15 ggrobkörniger Senf
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40 gMalzpaste (Reformhaus)
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80 gWeißweinessig
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10 gZitronensaft
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140 gOlivenöl
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1 PrisePfeffer
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1 PriseSalz
Zurbereitung
Le Gruyère AOP Federkohlsalat
- Den Federkohl in Mundgerechte Stücke zupfen und waschen.
- Den Senf mit Malz vermischen und mit Salz & Pfeffer mischen.
- Essig und Zitronensaft dazu geben und im Strahl das Öl daruntermischen.
- Den Federkohl mit der Vinaigrette mischen und kräftig von Hand kneten.
- Vor dem Servieren grosszügig Le Gruyère AOP Réserve darüber reiben und geniessen.
