Le Gruyère AOP Apérogebäck
35' 15'
Zum Valentinstag darf es gerne etwas Besonderes sein, und Apérogebäck aus Blätterteig in Herzform ist genau das Richtige, um Ihre Liebsten zu verwöhnen. Diese köstlichen Häppchen kombinieren den feinen, aromatischen Le Gruyère AOP mit würzigem Tomatenmark und einer dezenten Schärfe von Chili. Le Gruyère AOP, ein traditioneller Schweizer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, verleiht dem Gebäck eine unvergleichliche Tiefe und ein reiches Geschmacksprofil. Das Tomatenmark bringt eine fruchtige Note ein, während das Chili einen pikanten Kick hinzufügt, der perfekt mit dem buttrigen Blätterteig harmoniert. In Herzform geschnitten, werden diese kleinen Gaumenfreuden zu einem echten Hingucker und bringen eine romantische Note auf den Tisch. Ob als delikate Vorspeise oder als raffinierter Snack zum Aperitif – dieses Apérogebäck ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten am Valentinstag mit diesen herzförmigen Leckerbissen und genießen Sie die harmonische Verbindung von Käse, Tomate und Chili!
Stéphanie Zosso
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Zutaten für
Hinweis
Le Gruyère AOP Apérogebäck
-
350 gBlätterteig, ausgewallt
-
60 gTomatenpaste
-
40 gvon Le Gruyère AOP réserve
-
20 gSambal Oelek (scharfe Soße)
Zurbereitung
Le Gruyère AOP Apérogebäck
- Das Tomatenmark und die Chilipaste auf dem Blätterteig verteilen.
- Le Gruyère AOP Réserve darüber reiben.
- Danach entweder zu Herzen rollen oder mit einem Herzausstecher ausstechen und bei 180°C 15-20min backen und lauwarm geniessen.
Gut zu wissen
Den Blätterteig immer kalt verarbeiten, sprich man sollte ihn nicht lange draussen bei Raumtemperatur liegen lassen. Sobald man ihn kalt verarbeitet, ist dieser viel einfacher zu formen, da er sich bei zu viel Wärme leicht verzieht und klebrig wird, aufgrund der vielen Butter, die drin ist.Ähnliche Rezepte
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Stéphanie Zosso
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Le Gruyère AOP Apérogebäck
-
350 gBlätterteig, ausgewallt
-
60 gTomatenpaste
-
40 gvon Le Gruyère AOP réserve
-
20 gSambal Oelek (scharfe Soße)
Zurbereitung
Le Gruyère AOP Apérogebäck
- Das Tomatenmark und die Chilipaste auf dem Blätterteig verteilen.
- Le Gruyère AOP Réserve darüber reiben.
- Danach entweder zu Herzen rollen oder mit einem Herzausstecher ausstechen und bei 180°C 15-20min backen und lauwarm geniessen.
Gut zu wissen
Den Blätterteig immer kalt verarbeiten, sprich man sollte ihn nicht lange draussen bei Raumtemperatur liegen lassen. Sobald man ihn kalt verarbeitet, ist dieser viel einfacher zu formen, da er sich bei zu viel Wärme leicht verzieht und klebrig wird, aufgrund der vielen Butter, die drin ist.Ähnliche Rezepte
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Stéphanie Zosso
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350 gBlätterteig, ausgewallt
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- Das Tomatenmark und die Chilipaste auf dem Blätterteig verteilen.
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- Danach entweder zu Herzen rollen oder mit einem Herzausstecher ausstechen und bei 180°C 15-20min backen und lauwarm geniessen.
Gut zu wissen
Den Blätterteig immer kalt verarbeiten, sprich man sollte ihn nicht lange draussen bei Raumtemperatur liegen lassen. Sobald man ihn kalt verarbeitet, ist dieser viel einfacher zu formen, da er sich bei zu viel Wärme leicht verzieht und klebrig wird, aufgrund der vielen Butter, die drin ist.Ähnliche Rezepte
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Stéphanie Zosso
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Zutaten für
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350 gBlätterteig, ausgewallt
-
60 gTomatenpaste
-
40 gvon Le Gruyère AOP réserve
-
20 gSambal Oelek (scharfe Soße)
Zurbereitung
Le Gruyère AOP Apérogebäck
- Das Tomatenmark und die Chilipaste auf dem Blätterteig verteilen.
- Le Gruyère AOP Réserve darüber reiben.
- Danach entweder zu Herzen rollen oder mit einem Herzausstecher ausstechen und bei 180°C 15-20min backen und lauwarm geniessen.