Le millefeuille au Gruyère AOP est un apéritif parfait pour toutes les fêtes. Il est rapide et facile à préparer à partir de deux ingrédients de choix seulement : du Gruyère d’alpage AOP et un bon morceau de Viande Séchée du Valais IGP. Le Gruyère d’alpage AOP est, comme son nom l’indique, fabriqué sur les exploitations d’estivage. Il doit son goût incomparable aux différentes herbes et fleurs que les vaches ont broutées avec plaisir sur l’alpage. Dégusté les yeux fermés, la saveur du Gruyère AOP nous transporte directement dans les montagnes suisses. Au milieu des herbages, parmi les vaches qui paissent : une véritable explosion de saveurs. Traditionnellement, le Gruyère d’alpage AOP est uniquement pressé dans de la toile. En automne, les vaches sont ramenées dans la vallée en grande pompe au cours de la fête de la « désalpe ».

Stéphanie Zosso

Le millefeuille au Gruyère AOP est un apéritif parfait pour toutes les fêtes. Il est rapide et facile à préparer à partir de deux ingrédients de choix seulement : du Gruyère d’alpage AOP et un bon morceau de Viande Séchée du Valais IGP. Le Gruyère d’alpage AOP est, comme son nom l’indique, fabriqué sur les exploitations d’estivage. Il doit son goût incomparable aux différentes herbes et fleurs que les vaches ont broutées avec plaisir sur l’alpage. Dégusté les yeux fermés, la saveur du Gruyère AOP nous transporte directement dans les montagnes suisses. Au milieu des herbages, parmi les vaches qui paissent : une véritable explosion de saveurs. Traditionnellement, le Gruyère d’alpage AOP est uniquement pressé dans de la toile. En automne, les vaches sont ramenées dans la vallée en grande pompe au cours de la fête de la « désalpe ».

Stéphanie Zosso

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Stéphanie Zosso

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Stéphanie Zosso