AOP（原産地保護名称）
原産地保護名称（略称AOP）は特定の食品に対して公式に生産地と品質を限定するマークとして認識されています。このAOP食品の特徴的で唯一無二の風味は生産地に深く根付いているのです。AOPマークは伝統的な製法に基づき生産された製品の本物の証です。
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4つのタイプ
グリュイエールAOPチーズの種類
6〜9ヶ月間熟成させたタイプは柔らかい質感でソフトな味が口の中いっぱいに広がります。10ヶ月熟成させたリザーブタイプはコクがあり風味が強く、その芳醇な香りは多くの人に好まれています。一部のチーズはより強い風味をだす為に18ヶ月間、さらには24ヶ月間熟成されることもあります。熟成期間は違えども、全てのグリュイエールAOPで最高の品質が保証されています。
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チーズ製造所見学
