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14.12.2018 Communiqués

Fromage d'excellence du Conseil D'État vaudois

Le Gruyère d'Alpage AOP de la fromagerie du Haut-Jorat SA choisi comme fromage d'excellence pour l'année 2019 par le Conseil d'Etat vaudois.

L’Interprofession du Gruyère se réjouit que le Conseil d’Etat vaudois ait choisi comme fromage d’excellence pour l'année 2019 le Gruyère AOP de la fromagerie du Haut-Jorat SA élaboré par M. René Pernet et affiné par Fromco SA à Moudon. Ce Gruyère a été choisi lors d’une dégustation à l’aveugle effectuée par le Conseil d’Etat.

Il prendra place lors des manifestations officielles du Conseil d’Etat vaudois au côté du vin du Clos de l'Abbaye d'Yvorne 2017, lui aussi choisi dans des critères de sélection similaires..

L’Interprofession est fière qu’une nouvelle fois le Gruyère AOP soit ainsi honoré.


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