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15.12.2017 Communiqués

Communiqué de presse

Le Gruyère d'Alpage AOP de Combe Noire choisi comme fromage d'excellence pour l'année 2018 par le Conseil d'Etat vaudois

L’Interprofession du Gruyère se réjouit que le Conseil d’Etat vaudois ait choisi comme fromage d’excellence pour l’année 2018 le Gruyère d’Alpage AOP de Combe Noire (Vallée de Joux) élaboré par M. Fredy Hauser et affiné par Fromco SA à Moudon. Ce Gruyère a été choisi lors d’une dégustation à l’aveugle effectuée par le Conseil d’Etat.

Il prendra place lors des manifestations officielles du Conseil d’Etat vaudois au côté du vin du domaine Autecourt 2016, AOC  la Côte, lui aussi choisi dans des critères de sélection similaires.

L’Interprofession est fière qu’une nouvelle fois le Gruyère AOP et plus particulièrement le Gruyère AOP d’Alpage soit ainsi honoré.


Interprofession du Gruyère
Philippe Bardet, Directeur
079/317.82.61
 


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