Saat uuden herkullisen reseptin joka kuukausi.

Olet rekisteröitynyt ja saat uusimmat reseptit kerran kuussa

Moitié-moitié-fondue Gruyère AOP- ja Vacherin Fribourgeois AOP -juustoista


Tulostettava versio PDF-tiedosto

4 hlöä

Fondue

20 Min.

-

Raaka-aineet

  • 400 g raastettua Gruyère AOP -juustoa
  • 1 halkaistu valkosipulinkynsi
  • 4 tl Maizena-maissitärkkelystä
  • 3,5 dl valkoviiniä
  • 1 tl tuoretta sitruunamehua
  • 400 g Vacherin Fribourgeois AOP -juustoa pieninä kuutioina
  • 1 pieni lasillinen kirsikkaviinaa
  • 1 hyppysellinen cayennepippuria

Valmistus

Sivele fonduepata sisäpuolelta valkosipulinkynnellä, joka voidaan haluttaessa jättää kattilaan.

Sekoita Gruyère AOP -juustoraaste padassa Maizena-maissitärkkelyksen kanssa. Kiehauta seos valkoviinin ja sitruunamehun kanssa voimakkaasti sekoittaen. 

Pienennä lämpöä. Lisää pataan Vacherin Fribourgeois AOP –juusto ja sekoita voimakkaasti, kunnes juusto sulaa. Fondue ei saa enää kiehua.

Lisää tilkka kirsikkaviinaa ja hieman cayennepippuria.

Pidä fondue lämpimänä lämmittimen päällä.