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Pouletsalat, karamellisierte Birne und Gruyère AOP-Würfel


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4 Pers.

Hauptgericht

30 Min.

10 Min.

Zutaten

  • 200 g Mesclun-Salat (Jungblattsalatmischung)
  • 2 Pouletfilets, geschnitten
  • 2 Birnen, ungeschält, in feine Schnitze geschnitten
  • 200 g Gruyère AOP in kleine Würfel geschnitten
  • Zucker, Wasser
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Pouletfilets in einer Bratpfanne braten und zur Seite stellen.

In derselben Pfanne mit Zucker und Wasser ein Karamell zubereiten und die Birnenschnitze darin karamellisieren.

Den zuvor gewürzten Salat anrichten und gebratene Pouletfilets sowie karamellisierte Birnen um den Salat herum anordnen.

Gruyère AOP-Würfel darauflegen.

Guten Appetit!

 

Tipp: Birnen können durch andere saisonale Früchte ersetzt werden.