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Börek mit Spinat, Pinienkerne und Gruyère AOP


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2 Pers.

Hauptgericht

20 Min.

20 Min.

Zutaten

  • 1 Blätterteig, ausgewallt
  • 500 g frischer Spinat
  • 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 200 g milder Gruyère AOP
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Ei für die Bräunung

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in wenig Butter glasig andünsten.

 

Spinat dazugeben und mitdünsten. Das Ganze abkühlen lassen.

 

Pinienkerne und Gruyère AOP-Würfel beigeben.

 

Masse auf eine Hälfte des Blätterteigs in Form einer Rolle geben.

 

Das Ganze mit der anderen Hälfte des Blätterteigs bedecken. Die Ränder mit Hilfe einer Gabel gut schliessen.

 

Börek bei 200° C Hitze während 20 Min. backen. Börek sofort mit einer würzigen Tomatensauce und einem Salat servieren.