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01.10.2018 Gewinnspiel

Swiss Cheese Awards 2018

Die Schweizer Käse standen letztes Wochenende in Luzern im Rampenlicht.

Der Schweizer Meistertitel gehört dem Alpbetrieb La Bassine in der Kategorie Gruyère d’Alpage AOP, mit seinem Gruyère d’Alpage AOP des Monats August 2018, affiniert durch Fromco SA. Dieser Alpbetrieb befindet sich in der Gemeinde St-Georges (VD) und umfasst auch eine Ganzjahreskäserei von Gruyère AOP.

In der Kategorie Gruyère AOP gewann Alexandre Guex, Käser in Châtonnaye, dessen Fabrikation durch das Unternehmen Cremo Von Mühlenen in Düdingen affiniert wird. Das Ergebnis von Alexandre Geux bestätigt seine bereits erreichten ausgezeichneten Resultate in verschiedenen internationalen Wettbewerben.

Die Präsenz vom Gruyère AOP und speziell vom Gruyère d’Alpage AOP zeigt die hervorragende Gesamtqualität dieses edlen Produkts. Dies ermuntert die verschiedenen Akteure auf dem seit 20 Jahren verfolgten qualitativen Ansatz mit der Umsetzung der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOP) weiterzufahren.

Die folgenden Käse sind nur die Spitze des Eisbergs einer Vielzahl von ausgezeichneten Gruyère AOP, die ein Diplom gewonnen haben:

Le Gruyère d’alpage AOP

- Maurice et Germain Treboux, Alpage La Bassine, 1629 Bassins (Swiss Champion)

Affineur Fromco SA, Moudon

- Didier Meylan, Alpage du Cerney, 1348 Le Brassus

Affineur Magnenat SA, Bulle

- Martial Rod, Alpage de la Moesettaz, 1348 Le Brassus

Affineur Magnenat SA, Bulle

- Frédy Hauser, Alpage Combe Noire, 1345 Le Lieu

Affineur Fromco SA, Moudon

Le Gruyère AOP

- Alexandre Guex, Fromagerie Châtonnaye, 1553 Châtonnaye

Affineur Cremo Von Mühlenen, Düdingen

- Claude Kolly, Fromagerie de Rossens, 1728 Rossens FR

Affineur Mifroma SA, Ursy

- Christophe Cujean, Fromagerie de Pomy, 1405 Pomy

Affineur Mifroma SA, Ursy

- Benoît Kolly, Fromagerie du Mouret, 1724 Ferpicloz

Affineur Emmi Schweiz AG, Kirchberg

- Etienne Aebischer, Fromagerie Aebifrom SA, 1147 Montricher

Affineur Fromco SA, Moudon

- Marc Müller, Fromagerie Farvagny-le-Grand, 1726 Farvagny

Affineur Mifroma SA, Ursy

- Frédéric Pasquier, Fromagerie d’Echarlens, 1646 Echarlens

Affineur Mifroma SA, Ursy

- Christophe Streit, Fromagerie Ropraz, 1088 Ropraz

Affineur Fromco SA, Moudon

Die Sortenorganisation Gruyère gratuliert allen Preisträgern ganz herzlich.


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