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26.06.2018 Presse

Presse Mitteilung

Erste Wahl der Gruyère AOP aus Neuenburg

Der Preis für den Neuenburger Gruyère des Jahres wird an Frédéric Laluque der Käserei Bémont verliehen.

Die Neuenburger Kammer für Landwirtschaft und Weinbau (CNAV) organisierte heute in Zusammenarbeit mit der Sortenorganisation Gruyère (IPG) und Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) die erste Wahl des Neuenburger Gruyère AOP. Eine Jury aus Politikern, Journalisten und Gastronomen bestimmte den Sieger aus einer Auswahl von Käsen mit über 19 von 20 Punkten des ganzen Jahres 2017.

Der Neuenburger Gruyère AOP

Historisch gesehen verdankt der Gruyère AOP seinen Namen der Region Gruyère im Kanton Freiburg (Schweiz). Hingegen besteht das ursprüngliche Herkunftsgebiet aus den Kantonen Freiburg, Waadt, Neuenburg und Jura sowie einigen Gemeinden des Kantons Bern.

Für den Kanton Neuenburg ist der Gruyère AOP ein Markenprodukt unserer Landwirtschaft mit einem Mehrwert auf allen Stufen. Tatsächlich liefern die Produzenten 2 Mal pro Tag eine dank Heugras hochwertige Qualitätsmilch, die anschliessend von 14 Käsern gemäss einem strengen Pflichtenheft verarbeitet wird. Die geschützte Ursprungsbezeichnung gewährleistet, dass alle Produktionsschritte in derselben Region stattfinden. Sie erlaubt es den betroffenen Fachleuten, die Eigenheiten insbesondere durch ein handwerkliches und regionales Know-how zu schützen.

7 Käse für 6 Käsereien

Die Landwirte und Käser von Bayards, La Côte-aux-Fées, Bémont, La Joux-du-Plâne, Chézard-St-Martin (bio und traditionell) und Les Chaux wurden zur Wahl nominiert. Schliesslich gewann die Käserei von Bémont die Gunst der Jury.

Die Wahl der Gruyère AOP aus Neuenburg

Diese erste Wahl ist Teil einer langfristigen Vision, unseren Käse einerseits zu fördern, andererseits aber auch über die hochstehende Qualität unseres Produkts und das typische Relief mit seiner artenreichen Flora für das Viehfutter zu informieren. Damit kann die CNAV in Zusammenarbeit mit der Sortenorganisation Gruyère AOP und Neuchâtel Vins et Terroir auf die Produzenten wie auch die Käsereien aufmerksam machen, die sich während eines Jahres auszeichneten.

Kontakt :
Neuchâtel – Vins et Terroir 
Directeur : Yann Künzi 
T +41 (0) 32 889 42 15 
F +41 (0) 32 889 36 39 
www.neuchatel-vins-terroir.ch 
nvt@ne.ch
 
CNAV
Directeur : Yann Huguelit
T +41 (0) 32 889 36 30
F +41 (0) 32 889 36 39
cnav@ne.ch

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