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Verrine aux endives, pommes Gala et Gruyère AOP


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4 pers.

Apéritif

15 min

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Ingrédients

  • 1 endive
  • 1 pomme Gala
  • 150 gr Gruyère AOP mi- salé
  • 1 dl huile de noix
  • ½ dl vinaigre de Balsamique blanc
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Couper l’endive dans le sens de la longueur puis émincer finement.

Éplucher la pomme, la vider et couper en petits dés réguliers.

Couper le Gruyère AOP mi- salé en petits cubes de ½ cm sur un ½ cm.

Mélanger le tout, ajouter l’huile de noix et le vinaigre de balsamique blanc.

Saler et poivrer selon souhait

Mettre en verrine

Garnir selon envies.